Jo 2019 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2019 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2019 IGT Salento Negroamaro av Gianfranco Fino är ett rödvin från Apulien med stark personlighet, fött ur ett projekt som autentiskt värderar Negroamaro från Salento. Kombinationen av gamla vinrankor, låga skördar och noggrant arbete i vingården och källaren ger liv åt en intensiv etikett, tänkt för den som söker ett strukturerat, territoriellt vin som kan uttrycka stor smakdjup.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från agro di Manduria, i provinsen Taranto, i området San Pietro in Bevagna, en plats som är särskilt lämpad för odling av Negroamaro. Vingårdarna ligger några meter över havsnivån, på röd jord, med form av alberello och vinrankor som är cirka 40 år gamla. Dessa element, tillsammans med manuell skörd med lätt torkning på plantan, bidrar till att definiera en rik, solig och koncentrerad stil, typisk för de stora röda vinerna från södra Italien.

Smaknoter

Jo 2019 har en djup och materisk profil, i linje med strukturen hos Negroamaro och med mognad i trä. Nosen bjuder på känslor av mogen frukt, kryddor och mer komplexa noter som följer med i smaken. I munnen visar den kropp, värme och en omslutande struktur, stödd av god intensitet och en viktig struktur. Avslutningen är lång och ihållande, med en balans som förenar rikedom och territoriell personlighet.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin passar bra till smakrika kötträtter, grytor, rostade rätter, ugnsbakad lamm och traditionella apuliska rätter. Det är också idealiskt med vilt, lagrade ostar och strukturerade rätter som kräver ett kraftfullt rödvin. Jo 2019 IGT Salento Negroamaro hittar sin bästa kontext vid bordet, där det kan lyfta fram rika och intensiva recept utan att bli överväldigande.

Serveringstemperatur

Servera Jo 2019 IGT Salento Negroamaro vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Om möjligt, är det bra att öppna det en stund i förväg för att främja aromatisk utveckling och fullständig uttryck av bouqueten, särskilt under de första faserna efter öppningen.

Varför köpa det

Det är ett intressant val för den som vill köpa vin online och sätta ett viktigt rödvin på bordet, kopplat till territoriet och byggt med hantverksmässig omsorg. Jo 2019 förenar identitet, koncentration och finess, och erbjuder en intensiv smakupplevelse som passar både för speciella tillfällen och en middag med stor karaktär. Signaturen av Gianfranco Fino tillför ytterligare värde till en igenkännbar och passionerad etikett.