Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT

Granato 2018 Teroldego från Foradori, ett stort rödvin från Trentino

Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT är ett rödvin med stark personlighet, en auktoritativ uttryck för Foradoris vision och den unika karaktären av Teroldego. Det kommer från gamla pergolor i Campo Rotaliano och tolkar med balans koncentration, finess och djup. Det är en etikett tänkt för den som söker ett italienskt vin av substans, kapabel att förena kropp, elegans och en mycket igenkännbar aromatisk närvaro.

Territorium och vinets stil

Granato kommer från flera parceller med totalt 4 hektar i Campo Rotaliano, ett område som historiskt har varit lämpat för odling av Teroldego. Vingårdarna har sina rötter i en flodslätt, grusig och småstenig jord, vilket bidrar till att ge fart och precision till vinets profil. Fermenteringen i stora öppna kar och lagringen i 15 månader på fat berättar om en traditionell men förfinad stil, inriktad på att värdesätta djup, struktur och harmoni. Beteckningen Vigneti delle Dolomiti IGT möjliggör att fritt uttrycka ett rödvin med territoriell prägel, stabilt och raffinerat.

Smaknoter

I glaset visar det en djup och intensiv röd färg, med stor visuell densitet. På näsan kännetecknas det av en förförisk och fin profil, med inslag av vild frukt och subtila nyanser av rökelse. I munnen är det mjukt, kraftfullt och köttigt, med en tät och stram struktur. Tanninerna är söta, eleganta och väl integrerade, medan smaken behåller balans och progression. Avslutningen är bred, aromatisk och mycket långvarig, med en avslutning som ger en rik och omslutande känsla.

Rekommenderade kombinationer

Detta Teroldego passar utmärkt till kraftiga rätter, som rostade kötträtter, grytor, vilt, rådjur och smakrika långkok. Det är också utmärkt med lagrade ostar och traditionella recept från Trentino, särskilt när den smakmässiga komponenten är intensiv och välbalanserad. Dess mjukhet och eleganta tanninstruktur gör det också lämpligt för rika rätter men inte överdrivet kryddiga.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18°C. Om flaskan är ung eller just öppnad kan en kort syresättning i karaff vara användbar, för att främja utvecklingen av dofterna och en bättre integration av smaken.

Varför köpa det

Att välja Granato 2018 betyder att ta med sig ett rödvin från Trentino med stor identitet, kapabel att förena styrka och måttfullhet. Det är en flaska som värdesätter Teroldego på ett elegant, djupt och gastronomiskt sätt, perfekt för den som önskar köpa vin online med fokus på kvalitet och territorium. En etikett idealisk för viktiga tillfällen, speciella middagar och för den som älskar intensiva men alltid balanserade viner.