Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG Casanova di Neri Mathusalem

Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG Casanova di Neri

Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG från Casanova di Neri är ett rödvin med stor personlighet, gjort av 100% Sangiovese och tänkt för den som söker balansen mellan finess, struktur och djup. Denna etikett tolkar på ett auktoritativt sätt området Montalcino, med en elegant och spänd stil, kapabel att förena aromatisk intensitet, raffinerade tanniner och en behaglig smakenergi.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från en vingård som köptes 2017 i den sydöstra delen av Montalcino, ett område som historiskt har uppskattats för kvaliteten på sina druvor och för den gynnsamma exponeringen. De mycket gamla vinstockarna bidrar till att ge substans och komplexitet till en Brunello som föds från en manuell skörd som genomfördes i september 2018. Beteckningen Brunello di Montalcino DOCG representerar en av de högsta uttrycken av Sangiovese i Toscana, och denna tolkning signerad Casanova di Neri prioriterar precision, elegans och förmåga att utvecklas över tid.

Smaknoter

Vid ögonkastet framträder den med en klar och lysande röd färg, ett tecken på en profil som fortfarande är livlig och dynamisk. Bouqueten är tydlig och doftande, med inslag av blåbär, körsbär och plommon, följt av nyanser av blodapelsin som tillför djup och aromatisk drivkraft. I munnen är vinet generöst, strukturerat och balanserat av en väl närvarande friskhet, med mycket fina, krämiga och expansiva tanniner. Avslutningen är djup, lång och bestående, en kvalitet som gör det lämpligt även för en positiv utveckling i flaska.

Rekommenderade kombinationer

Detta Brunello di Montalcino passar med stor naturlighet till smakrika och strukturerade rätter från det italienska köket. Det är idealiskt med bräserat kött, oxfilé, vilt, pappardelle med vildsvinsragu, kantareller, viktiga stekar och lagrade ostar. Dess friskhet och tanninstruktur gör det perfekt även med rika men balanserade rätter, som kan lyfta fram komplexiteten hos Sangiovese utan att överväldiga den.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG, är den ideala serveringstemperaturen mellan 16 och 17°C. En kort syresättning före servering kan hjälpa till att öppna upp den aromatiska sammansättningen och göra smaken mer harmonisk, särskilt om vinet är ungt i förhållande till sin utvecklingspotential.

Varför köpa den

Det är ett högprofilerat val för den som önskar köpa ett stort italienskt vin med en tydlig identitet och stark territoriell koppling. Casanova di Neri signerar en raffinerad, intensiv och långlivad Brunello, kapabel att särskilja sig genom elegans, djup och stilistisk konsekvens. Perfekt för en kvalitetsvinkällare, för en viktig middag eller som en prestigefylld gåva, förenar detta vin autentiskt vinvärde och njutning av provsmakning.