Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo

Fiorduva 2017: den söta och intensiva vita från Marisa Cuomo

Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC är ett vitt vin med stor personlighet, en autentisk uttryck för den heroiska vinodlingen på Amalfikusten. Det är gjort av druvorna Fenile, Ginestra och Ripoli, och berättar om ett vertikalt och panoramiskt område där manuellt arbete och avancerad mognad av druvorna bidrar till att bygga en rik, omslutande och minnesvärd aromatisk profil.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från Furore och de närliggande kommunerna, på kustterrasser belägna mellan 200 och 550 meter över havet, med söderläge. Denna medelhavskontext, tillsammans med jorden av dolomitiska-kalkstensbergarter, ger balans och identitet till en etikett som förenar koncentration och finess. Skörden sker för hand under den tredje veckan i oktober, när de övermogna druvorna når den ideala punkten för att uttrycka vinets typiska aromatiska rikedom. Vinifikationen innebär skonsam pressning, statisk kylklarning och jäsning vid låg temperatur i ekfat, för att framhäva struktur och komplexitet utan att förlora definition.

Smaknoter

I glaset framträder den med en djup gul färg med gyllene reflexer, ljus och fyllig. På näsan erbjuder den tydliga sensationer av aprikos, ginstblommor och inslag av exotisk frukt, med en mogen och förförisk profil. Smaken är mjuk, tät och rik, stödd av en anmärkningsvärd aromatisk längd som påminner om torkad aprikos, russin och kandiserad frukt. Det är ett vitt vin med stark smakpåverkan, byggt på volym, värme och kontinuitet, mer inriktat på fyllighet än omedelbar friskhet.

Rekommenderade kombinationer

Fiorduva 2017 passar bra till torra bakverk, fruktpajer, dessert med kräm och rätter med aprikos eller kandiserad frukt. Den kan också följa med blåmögelost eller lagrade ostar med stark karaktär, där dess upplevda sötma och aromatiska rikedom hittar en trevlig kontrast. Den är dessutom lämplig för den som söker ett vin för meditation, att njuta av långsamt efter måltiden eller vid speciella tillfällen.

Serveringstemperatur

Servera Fiorduva 2017 vid en ideal temperatur av 10-12°C. Om så önskas, kan den öppnas strax före servering för att främja den aromatiska uttryck, utan behov av lång syresättning. Det är viktigt att inte servera den för kallt, så att man inte komprimerar rikheten av dofterna och mjukheten i smaken.

Varför köpa den

Att välja Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo betyder att satsa på ett identitetsvin, elegant och sällsynt, som kan förena territorium, inhemska druvor och en igenkännbar vinstil. Det är en flaska som värderar Amalfikusten med en intensiv aromatisk profil och en viktig struktur, idealisk för den som vill köpa vin online och sätta på bordet ett vitt vin med stark personlighet, perfekt även som gåva eller för viktiga tillfällen.