Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Colle dei Cerri 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo är ett vitt vin från Kampanien med stor personlighet, en uttryck för en Cru i Irpinia som förenar djup, friskhet och aromatisk komplexitet. Det är gjort av Fiano 100% och resultatet av en noggrann bearbetning, som berättar om en mogen och raffinerad stil, idealisk för den som söker ett elegant, territoriellt italienskt vin med en uttalad gastronomisk karaktär.

Territorium och vinets stil

Vingården Colle dei Cerri ligger i Salza Irpina, i provinsen Avellino, på 550 meter över havet, på lera och halv-kalkhaltiga jordar med Nordost exponering. Dessa förhållanden gynnar en långsam och fullständig mognad av druvorna, vilket bevarar spänning och aromatisk integritet. Resultatet är en Fiano di Avellino DOCG med en auktoritativ profil, stödd av struktur, sälta och en utvecklad karaktär, som blir ännu mer komplex genom jäsning och lagring i trä.

Smaknoter

I glaset framträder den med en gyllene gul färg med bärnstensreflexer. Doften bjuder på aromer av kamomill, akaciahonung och torkad frukt, åtföljda av en subtil rostningsnot som berikar den olfaktoriska bilden. Smaken är strukturerad men lättflytande, med god friskhet, uttalad sälta och en rik textur som leder till en lång och ihållande avslutning. Det är ett vitt vin som förenar bredd och balans, kapabel att utvecklas över tid utan att förlora sin definition.

Rekommenderade kombinationer

Denna Fiano di Avellino DOCG passar naturligt bra till smakrika och raffinerade rätter. Den är perfekt med ägg med tryffel, risotto med Castelmagno och hasselnötter och sardiner alla beccafico, men uttrycker sig också väl med strukturerad havsmat, bearbetade vita kött, krämiga pastarätter och medelstarka lagrade ostar. Dess sälta gör den mångsidig på bordet och lämplig för utsökta menyer.

Serveringstemperatur

Servera Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo vid en temperatur av 10-12°C. Om möjligt, rekommenderas det att öppna flaskan några minuter i förväg för att främja uttrycket av dofterna och den mer utvecklade komponenten, särskilt med tanke på att det är ett komplext vitt vin som även lagrats i trä.

Varför köpa den

Det är ett idealiskt val för den som vill köpa vin online och satsa på ett kampaniskt vitt vin med stark identitet, kapabel att erbjuda elegans, struktur och utmärkt längd. Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo förenar värdet av cru, druvsortens personlighet och en rik men balanserad stil, perfekt både för viktiga tillfällen och för att följa en högklassig middag med ett vin av karaktär och stor tillfredsställelse.