Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo

Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo

Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo är ett vitt vin från Kampanien med stor personlighet, kapabel att förena aromatisk rikedom, smakprecision och en tydlig territoriell prägel. Gjort på druvor av Falanghina i renhet, tolkar det med en modern och raffinerad stil en av de mest intressanta uttrycken från Irpinia, och erbjuder en elegant, komplex och omedelbart igenkännbar profil.

Territorium och vinets stil

Detta vin kommer från vingården Via del Campo i Mirabella Eclano, i ett område som är särskilt lämpat för Falanghina, där den finner ideala förhållanden för att utveckla aromatisk finess och strukturell soliditet. Höjden, den leriga-kalkiga jorden och den manuella skörden av druvorna bidrar till att definiera ett vin med karaktär, där den fruktiga komponenten vävs samman med en uttalad mineralisk känsla. Stilen signerad Quintodecimo värdesätter råvaran med ett noggrant och precist tillvägagångssätt, vilket skapar ett vin som är omedelbart njutbart men också kapabelt att utvecklas väl över tid.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med ljusa gyllene nyanser. Buketten är rik och facetterad, med inslag av äpple, ananas, aromatiska örter och vilda blommor, följt av salta och mineraliska nyanser. I munnen visar vinet en omslutande struktur och en harmonisk smak, stödd av friskhet och en saltkänsla som förlänger dess längd. De delikata mintiga och rostade noterna, kopplade även till den korta tiden i små ekfat under jäsningen, tillför djup och komplexitet utan att dölja frukten.

Rekommenderade kombinationer

Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo passar med stor naturlighet till fiskrätter, skaldjur, havscarpaccio, skaldjursrisotto och rätter med säsongsgrönsaker. Den är också utmärkt med lätta vita kött, färska ostar och delikata pastarätter, samt med medelhavsrätter med en ren aromatisk profil. Dess mineraliska struktur och bredare kropp jämfört med en omedelbar Falanghina gör den mångsidig vid bordet, särskilt med eleganta och inte alltför kryddiga kök.

Serveringstemperatur

Servera Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo vid en temperatur av 10-12 °C, för att framhäva dess balans, friskhet och aromatiska komplexitet. Om flaskan har förvarats länge eller om man vill framhäva dess utvecklingskomponent, kan en kort stund i en isbalja vara användbar, men undvik för låga temperaturer som skulle komprimera dess dofter.

Varför köpa den

Det är ett idealiskt val för den som söker ett italienskt vitt vin som kan särskilja sig genom identitet, elegans och djup. Quintodecimo signerar en Falanghina av hög profil, byggd på en enskild vingård och en vinifiering som framhäver både frukten och komplexiteten. Perfekt för en viktig middag, för att följa med en raffinerad lunch eller för att berika vinkällaren med ett kampanjvin av starkt uttrycksvärde, förenar denna etikett omedelbar njutning med potential för utveckling.