Exultet 2025 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM

Exultet 2025 Fiano di Avellino DOCG Magnum di Quintodecimo

Exultet 2025 Fiano di Avellino DOCG Magnum è un bianco campano di grande personalità, firmato Quintodecimo, che interpreta il Fiano con finezza, profondità e notevole capacità evolutiva. Si tratta di un cru proveniente da una singola vigna a Lapio, in una delle zone più vocate dell’Irpinia, dove il vitigno trova equilibrio tra maturità aromatica, freschezza e tensione gustativa. Il formato magnum valorizza ulteriormente un vino pensato per accompagnare il tempo, rendendolo ideale anche per la cantina degli appassionati.

Territorio e stile del vino

La denominazione Fiano di Avellino DOCG esprime al meglio il carattere del Fiano in un’area collinare interna, caratterizzata da altitudini importanti e forti escursioni termiche. Nel caso di Exultet, l’origine da una sola vigna di Lapio, a 570 metri di altitudine, su suoli argilloso-calcarei, contribuisce a definire uno stile rigoroso, profondo e preciso. La vendemmia manuale e la raccolta in piccole cassette preservano la qualità del frutto, mentre la fermentazione in acciaio e in parte in barrique nuove aggiunge complessità senza snaturare la purezza varietale.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo luminoso dai riflessi verdi. Il profilo olfattivo è elegante e ricco, con richiami di tiglio, acacia e timo, a cui seguono sfumature di frutta esotica, agrumi canditi e miele, sostenute da una delicata impronta minerale. Al palato mostra struttura densa e continua, buona freschezza e una progressione armoniosa, con un finale sapido e persistente. È un bianco complesso, avvolgente ma sempre equilibrato, capace di un’evoluzione molto interessante nel tempo.

Abbinamenti consigliati

Exultet 2025 Fiano di Avellino DOCG Magnum si abbina con eleganza a piatti di mare strutturati, crostacei, pesci al forno, primi con frutti di mare e risotti delicati ma saporiti. Ottimo anche con carni bianche, formaggi stagionati di media intensità e cucina mediterranea ricca di erbe aromatiche. La sua complessità lo rende adatto anche a piatti più raffinati, dove freschezza e profondità aromatica possano dialogare con ingredienti di qualità.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Exultet 2025 Fiano di Avellino DOCG Magnum è tra 10 e 12°C. Se servito in un momento di massima espressione aromatica, può beneficiare di una breve sosta nel bicchiere o di un leggero anticipo di apertura, soprattutto in magnum, per favorire l’evoluzione dei profumi.

Perché acquistarlo

Scegliere Exultet 2025 Fiano di Avellino DOCG Magnum significa puntare su un vino italiano di forte identità, capace di unire territorio, eleganza e longevità. È una bottiglia che offre piacere immediato ma anche prospettiva, grazie alla struttura, alla freschezza e alla complessità aromatica. Perfetto per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, è una scelta autorevole per una cena importante, un regalo di pregio o per arricchire una cantina dedicata ai grandi bianchi italiani.