Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo är ett vitt vin från Kampanien med stor personlighet, en raffinerad uttryck för en enskild vingård i Lapio. Det kommer från druvor av Fiano i ren form och tolkar med balans kraften från området, den stilistiska precisionen från vingården och en naturlig benägenhet för elegans. Det är ett vin för den som söker ett Fiano di Avellino som kan förena aromatisk finess, smakdjup och anmärkningsvärd utvecklingspotential.

Territorium och vinets stil

Produktion sker i Lapio, i ett område som är särskilt lämpat i Irpinia, där Fiano di Avellino DOCG hittar en av sina mest igenkännbara uttryck. Vingården ligger på 570 meters höjd, på ler- och kalkhaltig jord med sydvästlig exponering, element som bidrar till att ge vinet spänning, komplexitet och aromatisk mognad. Stilen av Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo är definierad men måttlig: en noggrann vinifiering bevarar fruktens renhet och den varietala fräschören, medan lagringen i små ekfat tillför volym och finess utan att tynga ner den övergripande profilen.

Smaknoter

I glaset framträder det med en ljusgul färg med gröna reflexer. Buketten är elegant och väldefinierad, med inslag av lind, akacia och timjan, följt av nyanser av exotisk frukt, kandiserade citrusfrukter och honung, på en mycket subtil mineralbakgrund. På gommen är det tätt, kontinuerligt och harmoniskt, med en struktur som stödjer den smakmässiga progressionen väl. Fräschören håller smaken levande och intakt, medan den aromatiska mjukheten och den lätta prägeln av trä bidrar till en lång och raffinerad avslutning. Det är ett vitt vin med stor balans, kapabel att uttrycka komplexitet idag och ytterligare djup över tid.

Rekommenderade kombinationer

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo passar utmärkt till skaldjur, ugnsbakad fisk, delikata vita kött och havsrätter med en aromatisk komponent. Utmärkt även med skaldjursrisotto, pasta med fina grönsaker, rätter baserade på svamp och färska eller måttligt lagrade ostar. Dess struktur gör det också lämpligt för mer avancerade kök, så länge de inte är alltför kryddiga eller feta.

Serveringstemperatur

Servera Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo vid en temperatur av 10-12 °C, för att framhäva både den aromatiska komponenten och den fulla smakuttryck. Om det förvaras i några år kan det dra nytta av några minuters luftning i glaset för att bredda doftprofilen.

Varför köpa det

Det är ett idealiskt val för den som vill köpa ett italienskt vitt vin av hög kvalitet, kapabel att förena område, elegans och lång livslängd. Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo erbjuder en komplett upplevelse: varietal identitet, aromatisk komplexitet och en struktur som gör det njutbart både direkt och i utveckling. Perfekt för en viktig middag, som en present eller för att berika sin egen vinkällare med ett stort Fiano från Irpinia.