Etna Rosso Contrada Rampante 2017 Etna DOC Tenuta Tascante Tasca d'Almerita MAGNUM trälåda

Etna Rosso Contrada Rampante 2017: vulkanisk elegans i Magnum-format

Etna Rosso Contrada Rampante 2017 från Tasca d'Almerita är ett sicilianskt rödvin med stark personlighet, en autentisk uttryck för den norra sidan av Etna. Tillverkat av Nerello Mascalese i Etna DOC, förenar det territoriell identitet, stilfull elegans och en trevlig kombinationsförmåga. Magnum-formatet och trälådan gör det särskilt lämpligt för ett viktigt köp, både för den privata vinkällaren och för ett speciellt tillfälle.

Territorium och vinets stil

Contrada Rampante ligger mellan Solicchiata och Passopisciaro, på cirka 740 meter över havet, på terrasserade vingårdar med milda lutningar och vulkanisk jord. Denna kombination av höjd, temperaturskillnader och mineraljord bidrar till att definiera en stil som är stram, elegant och territoriell. Skörden 2017, som genomfördes i slutet av oktober, speglar ett år som möjliggjorde en långsam och gradvis mognad. Efter traditionell rödvinsfermentering och fullständig malolaktisk fermentering, lagras vinet i 12 månader i slavonska ekfat på 25 hl, vilket ger balans och komplexitet utan att förlora sin etneiska prägel.

Smaknoter

I glaset framträder det med en profil som är konsekvent med Nerello Mascalese från bergen: lysande rubinröd färg, ofta genomdragen av granatröda nyanser med tiden. På näsan erbjuder det fina och lager-på-lager känslor, med inslag av mogna röda frukter, delikata kryddor och mineralnoter som framhäver den vulkaniska karaktären av området. I munnen är det torrt, lättflytande men väl definierat, med livlig friskhet, närvarande men elegant tannin och en struktur som stöder smaken utan att tynga ner den. Avslutningen är smakrik, harmonisk och långvarig, med en raffinerad och gastronomisk prägel.

Rekommenderade kombinationer

Etna Rosso Contrada Rampante 2017 passar naturligt bra med köttiga rätter och smakrika medelhavsrätter. Det är idealiskt med köttstekar, ugnsbakad lamm, lätt vilt, svamp, inte alltför rika grytor och lagrade ostar. Utmärkt även med strukturerade pastarätter, som pasta med ragù, timballi eller svamprisotto, tack vare sin friskhet och tannin som rengör gommen. Dess mångsidighet gör det också lämpligt för en mer sofistikerad måltid, där man söker ett rödvin med karaktär men inte alltför tungt.

Serveringstemperatur

Servera Etna Rosso Contrada Rampante 2017 vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Särskilt i Magnum-formatet kan det dra nytta av några minuters syresättning innan servering, så att det kan uttrycka sin bouquet och balans på bästa sätt. En lång dekantör är inte nödvändig, såvida det inte är personliga preferenser eller om vinet öppnas i en fortfarande ung fas.

Varför köpa det