Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC söt vin

Es più sole Primitivo di Manduria DOC dolce naturale

Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC dolce naturale av Gianfranco Fino är ett sött rödvin med stor personlighet, en autentisk uttryck för Primitivo di Manduria och det hantverksmässiga arbetet i vingården och i källaren. Född från en historisk vingård som odlas med alberello-teknik, berättar den om en begränsad och noggrant genomförd produktion, utformad för att framhäva rikedom, koncentration och territoriell identitet.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från agro di Manduria, i provinsen Taranto, ett av de mest representativa områdena för Primitivo. Vingårdarna växer på röd jord och i ett platt landskap på cirka 98 meter över havet, förhållanden som bidrar till att definiera en mogen, solig och generös stil. Skörden sker i mitten av september och druvorna genomgår en torkning på vinrankan, en avgörande faktor för att ge vinet sin naturliga sötma och smakrikedom.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en intensiv och djup profil, typisk för stora söta naturliga Primitivo di Manduria. Näsan fylls av känslor av mogen röd och svart frukt, syltiga noter och varma, omfamnande nyanser, stödda av en elegant ton av trä. I munnen är det mjukt, rikt och koncentrerat, med en uppenbar sötma men balanserad av en viktig struktur och en tanninstruktur som är närvarande men väl integrerad. Sörplingen är bred, ihållande och omfamnande, utformad för att erbjuda en lång och tillfredsställande avslutning.

Rekommenderade kombinationer

Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC dolce naturale passar utmärkt till torr bakverk, bärpajer, mörk chokladdesserter och mandelbaserade sötsaker. I salta sammanhang passar det bra med lagrade och smakrika ostar, särskilt om de serveras i en raffinerad smakupplevelse. Det är också ett vin för meditation, perfekt att erbjuda i slutet av måltiden när man söker en intensiv och extraordinär upplevelse.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen för Es più sole Primitivo di Manduria 2018 DOC dolce naturale är 14-16°C. Det rekommenderas att öppna det strax före servering för att värdera dess aromatiska komplexitet, utan behov av lång syresättning.

Varför köpa det

Att välja detta vin innebär att föra till bordet ett sällsynt och mycket identitetsbärande uttryck för Manduria, signerat av en referensvingård som Gianfranco Fino. Den begränsade produktionen, det noggranna arbetet i vingården och den naturliga söta typen gör det till ett intressant val för den som söker ett vin att köpa online som kan särskilja sig genom stil, intensitet och stark territoriell karaktär. Det är en flaska tänkt för speciella tillfällen, för den som älskar personliga söta viner och för den som vill avsluta måltiden med en minnesvärd smakupplevelse.