Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010

Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010

Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 från Banfi är en Metodo Classico med stor personlighet, tänkt för den som söker ett elegant, komplext och passande piemontesiskt mousserande vin för viktiga tillfällen. Den är gjord av Pinot Nero och Chardonnay, förenar aromatisk finess och struktur, och kännetecknas av den långa lagringen på jäst som berikar den sensoriska profilen med utvecklade nyanser och en mycket precis smakstruktur.

Territorium och vinets stil

Detta vin uttrycker identiteten hos Alta Langa DOCG Riserva, en beteckning som symboliserar de stora mousserande vinerna från Piemonte. Versionen pas dosé framhäver direkt råvaran och territoriets personlighet, utan tillsatta sockerarter som mjukar upp profilen. Formatet Magnum bidrar till att framhäva vinets utveckling och elegans, vilket gör det särskilt intressant för den som önskar en scenografisk och samlarflaska, utöver att vara trevlig att dela vid bordet.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med en halmgul färg förskönad av gyllene reflexer och en mycket fin och ihållande mousse. Buketten är intensiv och komplex: efter de första känslorna av kandierad citruszest följer noter av brioche, torkad frukt och vanilj, som berättar om vinets mognadsutveckling. På gommen är den stram och elegant, med en viktig struktur, en uttalad sälta och en anmärkningsvärd längd. Avslutningen är tydlig, torr och harmonisk, med en fräschör som stöder smaken och gör den dynamisk.

Rekommenderade kombinationer

Strukturen hos Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 gör den idealisk till komplexa fiskrätter, både råa och tillagade. Den passar utmärkt med skaldjur, tartar, carpaccio av havsfisk, ugnsbakad fisk, recept med delikata men komplexa såser och eleganta rätter med tydlig smak. Den är också utmärkt med raffinerade förrätter och rätter från havsköket där friskhet, balans och aromatisk djup är viktiga.

Serveringstemperatur

Servera Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi MAGNUM Alta Langa DOCG Riserva Pas dosé 2010 vid 8-10°C, för att bevara dess finess, friskhet och aromatiska komplexitet. Det är inte nödvändigt med en lång öppningstid, men en kort stund i glaset kan hjälpa till att framhäva de utvecklade noterna och vinets salta struktur.

Varför köpa den

Det är ett val av stort värde för den som önskar ett italienskt mousserande vin med karaktär, som kan förena territorium, elegans och lång mognad. Signaturen Banfi, prägeln av Alta Langa DOCG, den långa lagringen på 100 månader och Magnum-formatet gör denna etikett perfekt för viktiga middagar, prestigefyllda gåvor och stunder att fira med ett autentiskt och raffinerat vin.