Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi är ett rödvin från Kampanien med personlighet, tänkt för den som söker aromatisk intensitet, struktur och fin utveckling. Gjord av 100% Casavecchia, tolkas den konsekvent som en identitetsdruva från Caserta-området, och erbjuder en rik och mogen profil, stödd av friskhet och nu väl integrerade tanniner.

Territorium och vinets stil

Produktion sker i den kuperade delen av kommunen Pontelatone, vid foten av Monte Friento, i provinsen Caserta. Här bidrar de leriga jordarna med närvaro av karbonater, sydvästlig exponering och en höjd av cirka 200 meter till vinets balans och fyllighet. Denna Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva uttrycker ett vin med autentisk karaktär, med en tydlig territoriell prägel och en strukturerad stil, noggrant mognad för att framhäva dess komplexitet och harmoni.

Smaknoter

I glaset framträder den med en djupröd rubin, tät och kristallklar. Buketten är intensiv och påminner om svarta mullbär, johannesbröd och kaffe, medan smaken bjuder på väl mogen röd frukt, björnbär och en elegant avslutning av vanilj och kaffe. Smaken är frisk, behagligt mineralisk och stödd av en auktoritativ struktur, men samtidigt görs den mer tillgänglig av runda och väl utvecklade tanniner. Avslutningen är långvarig och konsekvent med personligheten hos ett viktigt rödvin.

Rekommenderade maträtter

Detta vin passar naturligt ihop med rika och smakfulla rätter från landets kök, som fylld nötköttsbringa, nötköttsgryta med potatis, grillad buffelstek och viltkött. Det kan också följa med strukturerade rätter baserade på torsk, som siciliansk torsk, och uttrycker sig mycket väl med lagrade ostar, tack vare sin kombination av friskhet, kropp och mjuk tanninstruktur.

Serveringstemperatur

Servera Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi vid 18-20 °C, i stora glas för viktiga röda viner. Om möjligt, är det bra att öppna den en kort stund i förväg för att främja uttrycket av dofter och den smakmässiga utvecklingen, särskilt om flaskan har förvarats länge.

Varför köpa den

Det är ett intressant val för den som vill köpa ett italienskt rödvin med karaktär, kopplat till ett specifikt område och som kan erbjuda en tillfredsställande och gastronomisk upplevelse. Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi förenar intensitet, elegans och typicitet, vilket gör den lämplig både för en viktig middag och för en provning dedikerad till de stora röda vinerna från Sydeuropa.