Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo

Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo är ett rödvin från Kampanien med stark identitet, en uttryck för ett unikt territorium och en av de mest representativa vingårdarna på Amalfikusten. Det föds ur mötet mellan Piedirosso och Aglianico, två druvor som här får en elegant, territoriell och autentisk tolkning. Resultatet är ett rödvin med god struktur, rikt på personlighet, som förenar friskhet, fruktig mognad och en behaglig salt och medelhavsinfluerad prägel.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från Furore och de angränsande kommunerna, i en kontext av kustterrasser belägna mellan 200 och 550 meter över havet, med söderläge. De dolomitiska-kalkstensbergarna bidrar till att definiera en spänd och mineralisk profil, medan den heroiska vinodlingen i området maximerar karaktären hos vingården. Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo uttrycker därmed en tydlig men balanserad stil, med en klar territoriell prägel och en struktur som även är lämplig för utveckling på flaska.

Smaknoter

Vid första anblicken visar den en lysande rubinröd färg. Doften öppnar sig med mogen röd frukt, med inslag av svart körsbär, surkörsbär och plommon, åtföljd av mineraliska nyanser och minnen av medelhavsväxtlighet. I munnen visar den friskhet, bra kropp och en mogen och ordnad tanninstruktur. Avslutningen är ihållande och konsekvent med karaktären hos Riserva, stödd av en god smakintensitet och en behaglig känsla av balans.

Rekommenderade kombinationer

Detta rödvin passar med stor naturlighet till kötträtter, rostade rätter, grytor, ugnsbakad lamm och smakrika traditionella rätter från Kampanien. Det är också lämpligt för rika pastarätter, som ragù och ugnspasta, samt till lagrade ostar och rätter med kryddiga inslag. Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo kompletterar en strukturerad matlagning väl, utan att dölja smakerna, tack vare sin balans mellan friskhet och mjukhet.

Serveringstemperatur

Det rekommenderas att servera den vid 16-18°C. En kort syresättning kan vara användbar för att främja uttrycket av doften och göra den smakprofilen mer harmonisk, särskilt om den öppnas i ung ålder.

Varför köpa den

Att välja Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo innebär att föra ett territoriellt, elegant och igenkännbart rödvin till bordet, som kan berätta om Amalfikusten med autenticitet. Det är en intressant flaska för den som söker ett italienskt vin med karaktär, lämpligt både för en viktig middag och för en dedikerad provsmakning, med en utmärkt balans mellan identitet, struktur och njutning.