Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 Isole e Olena

Chianti Classico Gran Selezione 2016 Isole e Olena

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 från Isole e Olena är ett toskanskt rödvin med stor personlighet, producerat i begränsad mängd och tänkt för den som söker ett raffinerat, djupt vin som kan utvecklas över tid. Vinet baseras huvudsakligen på Sangiovese, med en liten andel Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot och Syrah, och tolkar appellationen med en intensiv och modern stil, utan att tappa kopplingen till området.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från vinrankor belägna mellan 350 och 480 meters höjd, exponerade mot sydväst och rotade i galestro- och kalkjordar. Denna kontext bidrar till att ge vinet djup, spänning och aromatisk definition, element som återfinns i en Chianti Classico DOCG Gran Selezione byggd med balans och karaktär. Årgången 2016, som anses vara exceptionell, uttrycker sig här med energi, precision och en anmärkningsvärd utvecklingskapacitet i glaset.

Smaknoter

I glaset framträder det med en mörkröd färg, rik och djup, genomdragen av en sammetslen glans. Den doftmässiga profilen är komplex och lager-på-lager, med inslag av plommon, körsbär, kryddor och en nyans av mentol som tillför fräschör och driv. På paletten visar det en koncentrerad och dynamisk struktur, med en gradvis progression som öppnar sig över tid, vilket avslöjar finess, djup och en väldefinierad smakstruktur. Smaken är fyllig, energisk och långvarig, stödd av en viktig men väl integrerad struktur.

Rekommenderade maträtter

Denna Chianti Classico passar naturligt bra till smakrika rätter från det toskanska och italienska köket. Den är idealisk med bistecca alla fiorentina, grytor, rostade köttstycken, vildsvin i gryta, ugnsstekt lamm och vilt. Den fungerar också mycket bra med lagrade ostar och med rätter rika på aromer, som pappardelle med köttsås eller kantareller, tack vare sin intensitet och fräschör.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta profilen av Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 Isole e Olena, rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18 °C. Vid närvaro av ett så komplext och koncentrerat vin kan det vara bra att öppna det en stund i förväg för att främja dess utveckling i glaset och låta aromerna uttrycka sig med större bredd.

Varför köpa det

Detta vin representerar ett värdefullt val för den som vill köpa online ett prestigefyllt, sällsynt och auktoritativt toskanskt rödvin. Den begränsade produktionen, elegansen hos Sangiovese och signaturen av Isole e Olena gör denna etikett särskilt intressant för en viktig middag, för en meditativ provning eller för att berika en vinkällare med ett stort italiensk vin som kan växa över tid.