Cassa med 6 Chardonnay Cuvée Bois dop Annate 2014 - 2016 - 2019 Les Cretes

Chardonnay Cuvée Bois DOP Les Crêtes: blandlåda med årgångarna 2014, 2016 och 2019

Blandlådan med 6 flaskor Chardonnay Cuvée Bois DOP från Les Crêtes samlar tre olika årgångar av ett av de mest representativa vita vinerna från valdostanska vinproducenter. Partiet inkluderar 2 flaskor 2014, 2 flaskor 2016 och 2 flaskor 2019, vilket ger en möjlighet att upptäcka utvecklingen av ett Chardonnay som är intensivt, elegant och komplext, en uttryck för ett bergsområde som är känt för stora italienska vita viner.

Territorium och vinets stil

Vinet föds mellan Frissonnière di Saint Christophe och Aymavilles, i Valle d’Aosta, i en pedoklimatisk kontext som är särskilt gynnsam för friskhet och aromatisk definition. Vingårdarna ligger på moränjordar, lösa och sandiga, i lutning och på höjder mellan 550 och 750 meter över havet. Denna miljö, tillsammans med den manuella skörden i slutet av september, bidrar till att skapa ett vitt vin med personlighet, som förenar fruktens mognad, smakspänning och en behaglig mineralitet. Den polyklonala Bourgogne-selektionen och arbetet i källaren speglar en sofistikerad stil, utformad för att framhäva struktur, balans och djup.

Smaknoter

I glaset framträder det klart, med en gyllene gul färg. Näsan är kraftfull och intensiv, med en profil som harmoniskt förenar fruktiga noter och kryddiga nyanser. På paletten är vinet elegant, långvarigt och av betydande komplexitet, med en smakstruktur som är både mineralisk och mjuk. Lagringen sur lies och kontinuerlig bâtonnage bidrar till att göra det mer fylligt och omfamnande, utan att ge avkall på den typiska precisionen hos Chardonnay från bergsområden. Resultatet är ett rikt, men välbalanserat vitt vin, lämpligt även för flasklagring.

Rekommenderade kombinationer

Chardonnay Cuvée Bois Les Crêtes passar naturligt med strukturerade förrätter, fiskgrytor, pasta med delikata men smakrika såser, fondue och gratänger. Det uttrycker sig också mycket bra med grönsaks- och örtfrittator, ugnsbakad fisk, vitt kött och rikare rätter som foie gras. Intressant även med medelålders ostar, där mjukheten och sältan hittar en övertygande gastronomisk balans.

Serveringstemperatur

Servera Chardonnay Cuvée Bois Les Crêtes vid en temperatur mellan 10 och 12 °C. De mer mogna årgångarna kan dra nytta av några minuters syresättning i glaset, för att bäst framhäva den aromatiska komplexiteten och djupet i smaken.

Varför köpa den

Denna blandlåda är ett idealiskt val för den som vill köpa vin online med ett noggrant öga på kvalitet och utveckling över tid. Den erbjuder tre årgångar av samma stora vita vin, vilket möjliggör en direkt jämförelse mellan olika uttryck av det valdostanska terroiret och stilen Les Crêtes. Det är ett elegant, mångsidigt och karaktärsfullt förslag, perfekt för bordet, för en vertikal provning eller för den som söker ett italienskt Chardonnay med karaktär och djup.