Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso

Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso

Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 av Elio Grasso är ett auktoritativt uttryck för Nebbiolo från Monforte d’Alba, tänkt för den som söker ett vin med stor territoriell identitet, elegans och förmåga att utvecklas. Född i ett av de mest prestigefyllda områdena inom appellationen, förenar den vinodlingsprecision och karaktär, och erbjuder en trogen tolkning av Barolo di Ginestra.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från sydvända vingårdar, på en höjd mellan 300 och 350 meter, på medeltunga kalkhaltiga jordar som lutar mot leriga. Denna kombination bidrar till att skapa en strukturerad men balanserad Barolo, med god smakspänning och en djup personlighet. Närvaron av vinstockar med ett genomsnittligt ålder på cirka 40 år tillför komplexitet och uttrycksmässig koherens, medan den manuella skörden under andra veckan i oktober återspeglar den uppmärksamhet som ägnas åt druvvalet. Vinifieringen i stål vid kontrollerad temperatur och lagringen i slavonska ekfat på 25 hektoliter följer vinet mot en klassisk, strikt och harmonisk profil.

Smaknoter

Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 presenterar sig med den typiska karaktären av Nebbiolo: rubinröd färg som lutar mot granat med utvecklingen, fina dofter av mogen röd frukt, blommiga noter, kryddor och jordiga nyanser. I munnen visar den struktur, friskhet och en väl definierad tanninstruktur, stödd av en djup och ihållande smak. Helheten är torr, strikt och raffinerad, med en lång avslutning som inbjuder till ytterligare utveckling i flaska.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin hittar sin ideala plats med rika och smakfulla rätter från det piemontesiska och italienska köket. Det passar bra till bräserade rätter, viktiga stekar, vilt, fågel och lagrade ostar, men även till rätter med tryffel eller svamp. Dess struktur möjliggör kombinationer med långkokta recept och intensiva smaker, samtidigt som det värdesätter elegansen i smaken.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18 °C. I sin ungdom kan den dra nytta av en tidig öppning eller en kort syresättning, så att den kan uttrycka sin aromatiska profil och tanninstruktur med större bredd.

Varför köpa den

Denna Barolo representerar ett idealiskt val för den som önskar köpa ett vin online med stark personlighet, kapabel att förena territorium, tradition och upplevd kvalitet. Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 är perfekt för vinkällaren hos den som älskar stora italienska röda viner att följa över tid, men också för en viktig middag eller en prestigefylld present. Det är ett vin som tydligt berättar om Monforte d’Albas kallelse och Elio Grassos strikta stil.