Campo San Giorgio Conero Riserva 2019 DOCG Umani Ronchi

Campo San Giorgio Conero Riserva 2019: den stora röda från Umani Ronchi

Campo San Giorgio Conero Riserva 2019 DOCG Umani Ronchi är ett rödvin från Marche med stark personlighet, framställt av Montepulciano 100% och tolkat med en elegant, djup och territoriell stil. Det är en Riserva som berättar om Coneros kallelse och arbetet från en historisk vingård som Umani Ronchi, kapabel att värdera en utvald vingård och förvandla den till ett komplext, omfamnande rödvin med stor närvaro vid bordet.

Territorium och vinets stil

Detta Conero Riserva DOCG föds i Marche, i området Conero, från en partikel som historiskt identifierats som Campo San Giorgio i kommunen Osimo. Vingården ligger cirka 150 meter över havet, med öst-västlig exponering och mycket djupa och kalkhaltiga jordar av marin plio-pleistocenisk ursprung. Det är en kontext som gynnar balans, fullständig mognad och en uttalad territoriell identitet. Valet av Montepulciano i ren form ger liv åt ett viktigt vin, byggt för att förena struktur och finess, koncentration och harmoni, med en profil som speglar både karaktären hos druvan och omsorgen om lagringen.

Smaknoter

I glaset framträder det med en intensiv och ogenomtränglig rubinröd färg, livad av purpurreflexer. På näsan erbjuder det en full och rik doft av mogen frukt, med inslag av körsbär, plommon och apelsinskal, som flätas samman med söta noter av lakrits och vanilj. I munnen är det djupt, omfamnande och koncentrerat, med en bred smakstruktur och en känsla av sötma från frukten som är väl balanserad av silkeslena tanniner. Eftersmaken är lång och behaglig, med en avslutning som påminner om aromatiska örter och lämnar en känsla av stor övergripande balans.

Rekommenderade kombinationer

Campo San Giorgio Conero Riserva 2019 DOCG Umani Ronchi passar naturligt med rika och smakfulla rätter, särskilt långkokta röda kött, rostade rätter, vilt och fågel. Det är också idealiskt med lagrade och hårda ostar, särskilt när serveringen inkluderar rätter med kraftig smak. Dess struktur gör det perfekt för höst- och vintermatlagning, men också för speciella tillfällen där man önskar ett prestigefyllt rödvin med stor personlighet.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta komplexitet och harmoni, servera Campo San Giorgio Conero Riserva 2019 DOCG Umani Ronchi vid en temperatur av 16-17 °C. Ett brett glas främjar aromatisk öppning och låter vinet uttrycka sig gradvis. Om det öppnas i förväg, kan det dra nytta av några minuters syresättning, vilket är bra för att framhäva frukten och de kryddiga nyanserna.

Varför köpa det