Bukkuram Sole D’Agosto 2017 Passito di Pantelleria DOC Marco de Bartoli

Bukkuram Sole D’Agosto 2017: Passito di Pantelleria DOC signerad Marco de Bartoli

Bukkuram Sole D’Agosto 2017 är ett sött vin gjort av druvor Zibibbo som autentiskt tolkar karaktären av Pantelleria och traditionen av det lokala passito. Det föds ur en noggrann bearbetning, baserad på soltorkning av en del av druvorna och en vinifiering som bevarar balans, fräschör och njutbarhet. Det är en etikett tänkt för den som söker ett elegant meditationsvin, men också mångsidigt vid bordet med desserter och aromatiska rätter.

Territorium och vinets stil

Pantelleria är ett unikt område, präglat av vind, sol och ett heroiskt jordbruk som återspeglas i viner med en igenkännbar profil. Bukkuram Sole D’Agosto föds i Bukkuram-vinodlingen och berättar öns identitet genom Zibibbo 100%, en druvsort som här finner en av sina mest kända uttryck. Användningen av pantesco-alberello, tillsammans med druvornas torkning och kontrollerad mognad, bidrar till att definiera en stil som är rik men inte tung, där sötman åtföljs av en känsla av fräschör och en omedelbar fruktig karaktär.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv, gyllene, ljus och inbjudande ton. Näsan fylls av dofter av mogen frukt, blommiga nyanser och typiska inslag av Zibibbo-passito-viner, med en aromatisk komponent som gör smaken tilltalande. I munnen är Bukkuram Sole D’Agosto 2017 mjukt, omslutande och behagligt balanserat, med en sötma som mäts av fräschören och en god smidighet. Avslutningen är harmonisk och långvarig, med en fruktig ton som inbjuder till en ny smak.

Rekommenderade kombinationer

Detta Passito di Pantelleria DOC passar bra med säsongens frukter, krämiga desserter, torra bakverk och mörk choklad. Det är också idealiskt med fruktpajer, mandelkakor, sked-desserter och mögelost eller smakrika ostar, om man önskar en mer uttalad kontrast. Tack vare sin unga och fruktiga profil kan det elegant följa med i gemensamma stunder och fina måltidsavslutningar.

Serveringstemperatur

Servera Bukkuram Sole D’Agosto 2017 vid en temperatur mellan 12 och 16°C. Om den förvaras i en sval miljö kan det vara bra att öppna den strax före servering för att bäst uppskatta dofterna. Den kräver vanligtvis inte en lång syresättning, men en kort stund i glaset hjälper till att framhäva den aromatiska intensiteten.

Varför köpa den

Att välja Bukkuram Sole D’Agosto 2017 Passito di Pantelleria DOC Marco de Bartoli betyder att föra till bordet ett vin som förenar territoriell identitet, njutbarhet och hantverksmässig kvalitet. Det är en flaska som direkt och autentiskt talar om Pantelleria, med en stil som är tillgänglig men rik på personlighet. Perfekt för den som vill köpa vin online och söker ett pålitligt, elegant italienskt passito som passar både till dessert och speciella tillfällen.