Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi är ett vin som symboliserar den stora toskanska traditionen, ett uttryck för Sangiovese Grosso och den historiska visionen från vingården Biondi Santi. Raffinerat, komplext och auktoritativt, berättar det en klassisk och strikt stil, kapabel att förena aromatisk djup, friskhet och en smakprofil av betydande balans. Det är ett idealiskt val för den som söker en Brunello med stark identitet, lämplig både för samling och för viktiga provsmakningsstunder.

Territorium och vinets stil

Producerad i Montalcino, i Toscana, föds Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 från en selektion av Sangiovese Grosso från egna vingårdar. Årgången 2017 präglades av torra och varma klimatförhållanden, med skörd som inleddes den 11 september. Vinifieringen i glasbetong och lagringen i slavonska ekfat i 24/30 månader bidrar till att definiera en traditionell, elegant stil med stor uttrycklig renhet, där frukten förblir i centrum och strukturen följer utan att överväldiga.

Smaknoter

I glaset framträder den med en klassisk och raffinerad profil, kapabel att långsamt utvecklas över tid. I doften framträder noter av röd körsbär, röda bär, vitpeppar, torkade tobaksblad, lakrits, citruszest och balsamiska nyanser av timjan och rosmarin. På paletten visar den ett fruktigt hjärta, fina och väl integrerade tanniner och en friskhet som ger fart och precision. Smaken är salt, lång och omslutande, med en elegant struktur och en beständighet som inbjuder till noggrann provsmakning.

Rekommenderade kombinationer

Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi passar utmärkt till rika och smakfulla rätter från det italienska köket. Den är perfekt med bräserade rätter, vilt, viktiga stekar, oxfilé, kantareller och rätter med tryffel. Den uttrycker sig också väl med lagrade ostar och strukturerade traditionella toskanska rätter, som pappardelle med vildsvinsragu eller ribollita i de mer intensiva versionerna. Dess elegans gör den lämplig för högprofilerade menyer och för meditativa provsmakningsstunder.

Serveringstemperatur

Servera Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi vid en temperatur mellan 18 och 20°C. I en årgång och stil av denna nivå kan det vara bra att öppna flaskan lite i förväg för att främja öppnandet av bouqueten och harmonin i smaken. En måttlig syresättning hjälper till att framhäva den aromatiska komplexiteten utan att förlora vinets finhet.

Varför köpa den

Att välja Brunello di Montalcino DOCG il Greppo 2017 Biondi Santi betyder att föra till bordet en av de mest auktoritativa referenserna för Brunello, med en stil trogen mot traditionen och igenkännbar för elegans, djup och hållbarhet. Det är ett vin som förenar prestige, territoriell identitet och stor mångsidighet vid bordet, perfekt för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och producentens personlighet. En viktig flaska, lämplig för speciella tillfällen och för den som söker ett toskanskt rödvin som kan lämna ett avtryck.