Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra är ett autentiskt uttryck av Sangiovese i en av de mest prestigefyllda appellationerna i Italien. Det föds ur ett noggrant arbete med företagets cru och berättar med precision karaktären av Montalcino, förenar elegans, spänning och djup i ett vin tänkt att följa med tiden.

Territorium och vinets stil

Denna Brunello kommer från vingårdar belägna på en genomsnittlig höjd av cirka 300 meter över havet och föds ur en blandning i lika delar mellan cru Canalicchio och Montosoli. Jorden bidrar komplementärt till vinets profil: å ena sidan den leriga komponenten, rik på mineraler, å andra sidan en kalkhaltig jord, mer upphöjd och tydligt salt. Årgången 2018, som var sval och något mer regnig än genomsnittet, har gynnat en Brunello di Montalcino med en transparent profil, kapabel att framhäva territoriet med stor klarhet. Resultatet är en klassisk, harmonisk stil som är lämplig för lång lagring.

Smaknoter

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra presenterar sig med en profil inriktad på finess, med en ren frukt och en tydlig territoriell prägel. I doften framträder blommiga, balsamiska och aromatiska känslor, tillsammans med noter av fina kryddor och mineraliska inslag. I munnen visar den balans mellan friskhet, sälta och substans, med närvarande men silkeslena tanniner och en struktur som behåller spänning och driv. Eftersmaken är lång, med en elegant avslutning som är i linje med stilen hos ett stort Brunello för utveckling.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin passar naturligt bra med strukturerade och smakrika rätter från det italienska köket. Det är idealiskt med bistecca alla fiorentina, grytor, vilt, ugnsbakat lamm, pappardelle med vildsvinsragù och lagrade ostar. Dess friskhet och sälta gör det också lämpligt för rika men inte överdrivet feta rätter, där Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra kan uttrycka djup och drickbarhet på bästa sätt.

Serveringstemperatur

Den idealiska serveringstemperaturen är mellan 18 och 20°C. Om möjligt, rekommenderas det att öppna flaskan en stund i förväg för att främja syresättning och låta vinet utvecklas i glaset, särskilt under de första faserna av provsmakningen.

Varför köpa den

Att välja Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra innebär att satsa på en etikett med stor identitet, kapabel att förena precision, typicitet och lagringspotential. Det är ett vin som värdesätter territoriet av Montalcino med klassisk och måttlig stil, idealiskt för den som söker en auktoritativ, gastronomisk Brunello som passar både för viktiga tillfällen och en källare för utveckling.