Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo

Brunello di Montalcino Riserva San Polo 2012, stor stark uttryck av Sangiovese

Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo är ett prestigefyllt rödvin, en autentisk uttryck av Sangiovese 100% odlad i hjärtat av Montalcino. Det föds ur en noggrant utvald skörd av de bästa druvklasarna och berättar en strikt, djup och territoriell stil, kapabel att förena koncentration, elegans och utvecklingspotential. Det är ett idealiskt val för den som söker en viktig Brunello, tänkt för bordet och speciella tillfällen.

Territorium och vinets stil

Vingården ligger i San Polo, i Montalcino-området, på cirka 8 hektar belägna på 450 meter över havet med syd/sydvästlig exponering. Jorden, rik på kalk och lera, bidrar till vinets struktur, djup och en smakrik och vertikal komponent som väl integreras med Sangiovese-natur. Den begränsade avkastningen och den manuella skörden i små korgar förstärker en kvalitetsinriktning mot excellens. Den långa mognaden i franska ekfat och den efterföljande lagringen på flaska definierar en mogen, elegant och komplex profil.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg berikad med granatröda reflexer, ett tecken på ett vin som redan är på väg mot en harmonisk utveckling. Doften är typisk och raffinerad, med inslag av viol, små röda bär och subtila nyanser av kaffe. På paletten visar den värme, substans och en tät och fyllig struktur, stödd av en balanserad friskhet och mjuka, väldefinierade tanniner som nu är integrerade. Avslutningen är lång, ihållande och i linje med den auktoritativa personligheten hos en stor Brunello di Montalcino.

Rekommenderade kombinationer

Strukturen hos Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo kräver viktiga och smakrika rätter. Den passar framgångsrikt med fiorentina-biff, vildsvin i gryta, ugnsstekt lamm, mjölkgris och vilt. Utmärkt även med lagrade och smakrika ostar, som finner i vinet en partner kapabel att hantera intensitet, fetma och aromatisk komplexitet utan att förlora balans.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. Riserva San Polo, är den ideala temperaturen mellan 18 och 20°C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den en stund i förväg för att främja syresättning och bäst framhäva den aromatiska karaktären.

Varför köpa den

Denna Brunello representerar ett betydande val för den som vill köpa vin online med fokus på ett toskanskt rödvin med stark personlighet, kapabel att förena territorium, struktur och elegans. Urvalet av druvor, ursprunget från ett lämpat område i Montalcino och den noggranna lagringen gör vinet lämpligt både för en högklassig vinkällare och en viktig middag. Det är en etikett som talar om äkthet, balans och lagringspotential.