Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti

Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti

Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti representerar en auktoritativ och raffinerad tolkning av Nebbiolo från Langhe, som kommer från en av de mest erkända cru i Novello. Det är ett rödvin med stor personlighet, kapabel att förena djup, aromatisk precision och balans, med en stil som värdesätter finheten i området och traditionen hos vingården Vietti.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från den enskilda vingården Ravera, en historisk MGA belägen i kommunen Novello, på jordar präglade av närvaron av laminat av Sant’Agata-marn. Den västra/sydvästra exponeringen och en höjd av cirka 400 meter över havet bidrar till att definiera en spänd, elegant och aromatiskt rik profil. Barolo Ravera 2020 Vietti föds från vinstockar med en genomsnittlig ålder på 35 år, med en del av den historiska plantering som går tillbaka till 1935, element som hjälper till att ge komplexitet och uttrycksmässig kontinuitet till vinet.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en intensiv granatröd färg. På näsan visar det först en sträng karaktär, för att sedan gradvis öppna sig med komplexa blommiga noter, röd frukt, apelsin och vitpeppar. På gommen är vinet fint och precist, med inslag av mogna röda frukter, en söt, krispig och långvarig tannin och en vibrerande syra som förlänger smaken. Resultatet är en elegant, vertikal och raffinerad Barolo, med en vacker och långvarig avslutning.

Rekommenderade kombinationer

Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti passar utmärkt till bräserade rätter, viktiga stekar, oxkind, hård vilt och lagrade ostar. Dess tanninstruktur och naturliga friskhet gör den även lämplig för rika rätter från den piemontesiska traditionen, som tajarin med köttsås eller plin med steksås. Det är ett vin som värdesätter strukturerade och smakrika förberedelser, utan att överväldiga dem.

Serveringstemperatur

För att uppskatta Barolo Ravera 2020 Vietti på bästa sätt är den ideala temperaturen 16-18 °C. Det rekommenderas att dekantera det några timmar före servering, för att främja öppningen av buketten och göra utvecklingen i glaset mer harmonisk.

Varför köpa det

Att välja Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti innebär att satsa på ett stort vin från Langhe, en uttryck för en prestigefylld cru och en referensvingård. Det är en idealisk flaska för den som söker en klassisk Barolo, kapabel att förena struktur, finhet och aromatisk djup. Perfekt för en viktig middag eller för att utöka en vinkällare med ett italienskt rödvin av stark identitet.