Barolo Ornato DOCG 2012 Pio Cesare

Barolo Ornato DOCG 2012 Pio Cesare: Nebbiolo di Serralunga d'Alba

Barolo Ornato DOCG 2012 från Pio Cesare är ett stort rödvin från Piemonte gjort på Nebbiolo 100%, en auktoritativ uttryck för Serralunga d'Alba. Det kommer från olika vinfält i Cascina Ornato och kännetecknas av en intensiv, strukturerad profil med lång utveckling, tänkt för den som söker ett viktigt, djupt vin som kan ge tillfredsställelse både nu och med tiden.

Territorium och vinets stil

Ursprunget från Serralunga d'Alba är en avgörande faktor i stilen av detta Barolo, som alltid har associerats med struktur, spänning och stor hållbarhet. Barolo Ornato DOCG 2012 Pio Cesare tolkar denna kallelse med en rik och koncentrerad prägel, resultatet av noggrant urval och traditionell vinframställning stödd av en lång mognad i fransk ek. Resultatet är ett karaktärsfullt vin, djupt och solidt, som förenar kraft och balans.

Smaknoter

I glaset framträder det med den typiska färgen av Barolo, djup och ljus, med nyanser som med tiden tenderar mot granatröda toner. På näsan framträder känslor av mogen frukt, fruktkött, tobak och kryddiga inslag som följer med en bred och omslutande aromatisk struktur. I munnen är vinet fylligt, strukturerat och koncentrerat, med tanniner som är närvarande men redan mjuka och väl integrerade. Fräschören stöder smaken och bidrar till att definiera profilen, medan avslutningen är lång, bestående och med stor personlighet.

Rekommenderade maträtter

Ett vin som Barolo Ornato DOCG 2012 Pio Cesare kräver rätter av samma intensitet. Det passar bra med bräserade rätter, stora stekar, vilt, långkokta grytor och smakrika röda kött. Det är också utmärkt med lagrade ostar och rätter från det piemontesiska köket som är rika och strukturerade, som truffelrätter eller recept med svamp. Dess komplexitet gör det också idealiskt som ett meditationsvin, att njuta av långsamt efter måltiden.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Barolo Ornato DOCG 2012 Pio Cesare är den ideala serveringstemperaturen mellan 18 och 20 °C. Det rekommenderas att öppna flaskan i god tid för att främja den aromatiska uttrycket och balansen i smaken. Om vinet är ungt för ens smak eller om man önskar en större öppenhet på näsan, kan det också vara bra med en karaffering.

Varför köpa det

Att välja Barolo Ornato DOCG 2012 Pio Cesare betyder att ta med sig ett Barolo av stort anseende till bordet, producerat i begränsad mängd och med en tydlig territoriell identitet. Det är en flaska som förenar kraft, elegans och hållbarhet, perfekt för den som vill köpa vin online med säkerhet om en viktig etikett, lämplig för speciella tillfällen, högklassiga middagar och vinkällarsamlingar. En klassisk piemontesisk vin som kan särskilja sig för sin djup, balans och personlighet.