Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 Elio Altare

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 Elio Altare

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 av Elio Altare är ett rödvin med stor personlighet, en autentisk uttryck för Nebbiolo från Serralunga d'Alba. Det är en Riserva med en strikt och raffinerad profil, kapabel att förena struktur, aromatisk djup och en tydlig territoriell prägel. Det är en flaska tänkt för den som söker en auktoritativ, komplex Barolo som är lämplig för att utvecklas över tid.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från området Serralunga d'Alba, ett av de mest lämpade territorierna för Barolo DOCG, känt för intensiva, strama och långlivade viner. Jorden av lera och kalksten samt den gynnsamma exponeringen bidrar till att definiera ett vin rikt på karaktär, med bra djup och en viktig tanninstruktur. Bearbetningen värdesätter råvaran med en kort maceration och en lagring på franska barrique, delvis nya, som följer vinet utan att dölja dess varietala och territoriella identitet.

Smaknoter

I glaset framträder det med en levande rubinröd färg som har granatröda reflektioner, ett tecken på en evolution som redan kan läsas men fortfarande är full av energi. Näsan bjuder på nyanser av kryddor, lakrits, tobak, balsamiska noter och en mentolaktig avslutning, i en bred och raffinerad aromatisk profil. I munnen är det varmt, strukturerat och stöds av kraftiga, täta och tydligt närvarande tanniner, men som är förenliga med vinets statur. Smaken är vertikal, långvarig och tillfredsställande, med en lång avslutning som framhäver typiciteten hos den stora Barolo.

Rekommenderade kombinationer

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 ger sitt bästa med viktiga och smakrika rätter. Det är idealiskt med långkokta röda kött, stekar, vilt, fågel och rika rätter från det piemontesiska köket. Det passar också mycket bra med lagrade ostar och rätter med intensiv smak som kan stå emot dess struktur och tannin. Det är ett vin som elegant följer med de mest speciella sociala tillfällena.

Serveringstemperatur

Servera vid en temperatur av 18-20°C för att bäst framhäva struktur, dofter och smakdjup. Vid en ung eller nyöppnad flaska kan det vara bra med en förhandsöppning för att främja syresättningen och låta vinet uttrycka sig med större harmoni.

Varför köpa det

Denna Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 representerar ett val av stort anseende för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och territorium. Den förenar styrkan hos Nebbiolo från Serralunga d'Alba med den stilistiska signaturen av Elio Altare, och erbjuder ett strukturerat, komplext rödvin som är avsett att växa över tid. Det är en viktig flaska, perfekt för att berika vinkällaren eller för att fira ett betydelsefullt tillfälle.