Barolo DOCG 2019 från kommunen Serralunga d'Alba Garesio

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba Garesio 2019

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba Garesio 2019 tolkar på ett autentiskt sätt ett av de mest prestigefyllda områdena i Langhe, och förenar personligheten hos Nebbiolo med en sträng, djup och elegant stil. Det är ett rödvin med stor karaktär, tänkt för den som söker en flaska som kan berätta om området med intensitet, balans och en smakstruktur som är avsedd att utvecklas väl över tid.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från egna vingårdar intill vingården, i kommunen Serralunga d'Alba, i en kontext som är lämpad för produktion av Barolo med en viktig struktur och en uttalad identitet. Exponeringen mot söder, sydost och öst samt höjden mellan 250 och 280 meter över havet gynnar en balanserad mognad, medan jorden från Lequio-formationen, med sand, sandsten och grå siltiga leror, bidrar till att definiera en spänd, djup och territoriell profil. Vinifieringen innebär manuell selektion av druvorna och en lång maceration, följt av en lagring i stora fat av fransk och österrikisk ek, för ett resultat som är troget traditionen av Barolo DOCG men läsbart med modern precision.

Smaknoter

I glaset framträder den med en lysande granatröd färg, typisk och fascinerande. På näsan uttrycker den klara dofter av jordgubb, körsbär och röda frukter, ackompanjerade av rosor, violer, lakrits och subtila balsamiska inslag. Smaken är kraftfull men harmonisk, med närvarande och samtidigt eleganta tanniner, stödda av en god friskhet och en viktig struktur. Avslutningen är lång, smakrik och i linje med druvsortens och områdets personlighet, vilket lämnar en känsla av djup och finess.

Rekommenderade kombinationer

Denna Barolo DOCG ger sitt bästa med rika och strukturerade rätter: rostade kött, bräserade rätter, viltkött samt hårdost. Dess komplexitet gör den också lämplig för viktiga rätter från det piemontesiska köket och vissa efterrätter med torrt bakverk. Det är ett vin som värdesätter intensiva smaker och långsam tillagning, och hittar alltid en balanserad dialog med råvaran.

Serveringstemperatur

Den ideala temperaturen för Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba Garesio 2019 är mellan 18° och 20°C. För att bäst uppskatta dess aromatiska profil och tanninstruktur kan det vara bra att öppna den en stund i förväg, för att främja syresättning och en större uttrycksförmåga i glaset.

Varför köpa den

Att välja detta vin betyder att ta med sig en Barolo från ett prestigefyllt område, producerad av Garesio med omsorg om druvvalet, respekt för området och en solid men raffinerad stil. Kombinationen av kraft, elegans och förmåga att utvecklas gör den intressant både för entusiasten som vill berika sin vinkällare, och för den som söker ett stort piemontesiskt rödvin att kombinera med speciella tillfällen och högprofilerade rätter.