Barolo 1997 DOCG Rüncot Elio Grasso MAGNUM

Barolo Rüncot 1997 Magnum Elio Grasso

Barolo Rüncot 1997 DOCG Magnum från Elio Grasso är ett stort rödvin från Piemonte som med auktoritet berättar om karaktären hos Nebbiolo från Monforte d’Alba. En viktig flaska, tänkt för den som söker ett Barolo med personlighet, kapabel att förena intensitet, elegans och struktur i ett magnumformat som är särskilt lämpligt för lagring och speciella tillfällen.

Territorium och vinets stil

Detta Barolo DOCG kommer från en sydligt exponerad vingård, belägen mellan 300 och 320 meters höjd, i ett kuperat område som gynnar en balanserad mognad av druvorna. Jorden, med medelhög kalkhalt som lutar mot lerig, bidrar till att definiera en djup, spänd och välkänd profil. Den manuella skörden, som genomförs under andra decenniet av oktober, bekräftar uppmärksamheten på druvvalet, medan den övergripande stilen reflekterar traditionen av Barolo förenad med en större uttrycksfull rikedom och en full och omslutande profil.

Smaknoter

I glaset presenterar sig Barolo Rüncot 1997 Magnum med den typiska personligheten hos ett stort rödvin för utveckling, kapabel att erbjuda komplexitet och djup. I näsan framträder mogna och lager-på-lager känslor, med en aromatisk sammansättning som kan påminna om utvecklad röd frukt, kryddor, jordiga noter och balsamiska nyanser. I munnen visar den struktur, progression och en väl närvarande tanninstruktur, stödd av en friskhet som fortfarande är grundläggande för att upprätthålla balans och driv. Avslutningen är lång, sammanhängande och passar ett vin med stark territoriell identitet.

Rekommenderade kombinationer

Barolo Rüncot 1997 Magnum passar utmärkt till rika och smakfulla rätter. Den är idealisk med bräserade rätter, rostade kött, vilt, filéer i sås, ugnsbakad lamm och rätter med svamp eller tryffel. Den hittar också en utmärkt balans med lagrade ostar och med den mer traditionella piemontesiska maten. På grund av sin struktur ger den det bästa med recept av liknande intensitet, kapabel att följa dess komplexitet utan att överväldiga den.

Serveringstemperatur

För att bäst värdera Barolo Rüncot 1997 Magnum är den ideala serveringstemperaturen mellan 18 och 20 °C. Om flaskan öppnas efter en lång lagring kan det vara bra med en kort syresättning i karaff för att främja öppnandet av bouqueten och göra smaken mer harmonisk.

Varför köpa den

Att välja Barolo Rüncot 1997 Magnum innebär att satsa på ett ikoniskt vin från Elio Grasso, en autentisk uttryck för Monforte d’Alba och Nebbiolo från Barolo. Magnumformatet tillför prestige, utvecklingspotential och scenisk närvaro, vilket gör den perfekt för samlare, entusiaster och för den som önskar en viktig etikett att öppna vid stora tillfällen. Det är ett val som förenar värde, stil och soliditet, med en naturlig benägenhet för långvarig lagring.