Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto

Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto

Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto är ett rödvin av stor elegans, en autentisk uttryck för en historisk cru från Langhe och Prunottos vinmakarsensibilitet. Tillverkat av Nebbiolo, tolkar det området med en raffinerad, djup och harmonisk stil, kapabel att förena aromatisk komplexitet, struktur och tanninfiness. Det är en idealisk flaska för den som söker ett Barbaresco med karaktär, men som också är lättillgängligt och trevligt vid matbordet.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från området Secondine, ett av de historiska områdena för Barbaresco, beläget vid foten av byn i den lilla dalen som sträcker sig från Tanaro mot Moccagatta, genom Pajè-dalen. Det handlar om en terroir som är särskilt lämpad för Nebbiolo, känd för sin leriga jord och det naturliga amfiteater som skyddar och värdesätter vingården. Årgången 2018 gynnade en långsam och jämn mognad av druvorna, tack vare en sval säsong följd av en lång period av fint väder. Resultatet är ett balanserat vin, troget traditionen av Barbaresco DOCG och kapabel att förena precision, elegans och djup.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en granatröd färg, förskönad av lätta tegelröda reflexer, typiska för en mogen och klassisk Nebbiolo. På näsan erbjuder det en komplex och tydlig profil, med noter av hallon och rosor som smälter samman med nyanser av tobak, vitpeppar och lakrits. Smaken är elegant strukturerad, harmonisk och stödd av en fin, söt och sammetslen tanninstruktur. Fräschören följer smaklökarna med måtta, medan eftersmaken är långvarig och konsekvent med den ädla stilen av Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin passar med stor naturlighet till smakrika och strukturerade rätter från det piemontesiska och italienska köket. Det är perfekt med rostade kött, grytor, fjäderfä, kantareller, tajarin med ragu och lagrade ostar. Dess elegans gör det också lämpligt för mer raffinerade rätter, som en oxfilé, en prästs hatt eller en svamprisotto. De bästa kombinationerna framhäver finessen av Nebbiolo och vinets tanninstruktur utan att dölja dess aromatiska komplexitet.

Serveringstemperatur

Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto uttrycker sin profil bäst vid en serveringstemperatur av 16-18 °C. Om det öppnas i ett fortfarande ungt skede av utvecklingen kan en kort period av syresättning i karaff vara användbar för att främja den aromatiska öppningen och avkopplingen av smaken. Serverat vid rätt temperatur, visar det med större precision balansen mellan struktur, fräschör och tanninfiness.

Varför köpa det

Att välja Barbaresco DOCG Secondine 2018 Prunotto innebär att satsa på ett auktoritativt, elegant vin som är starkt kopplat till området. Det är ett idealiskt val för den som vill köpa vin online och sätta på bordet ett Barbaresco med stor personlighet, lämpligt både för en viktig middag och en speciell tillställning. Kvaliteten på cru, Prunottos precisa stil och årgångens balans gör denna etikett till ett övertygande val för entusiaster och samlare, men också för den som vill upptäcka Nebbiolo i en av sina mest raffinerade tolkningar.