Auritea 2018 Costa Toscana IGT Tenuta di Podernovo, Tenute Lunelli

Auritea 2018 Costa Toscana IGT: Elegant Cabernet Franc från Tenute Lunelli

Auritea 2018 Costa Toscana IGT är en Cabernet Franc i ren form signerad Tenute Lunelli, ett uttryck för en av de mest representativa etiketterna från Tenuta di Podernovo. Det är ett toskanskt rödvin med personlighet, kapabel att förena struktur, aromatisk finess och en distinkt mineralisk prägel, idealiskt för den som söker ett raffinerat, territoriellt och välbalanserat italienskt vin.

Territorium och vinets stil

Detta vin föds på den toskanska kusten, inom Tenuta di Podernovo, som har varit certifierad ekologisk sedan 2012. Vingården Olmo, belägen på östra sidan av kullen, bidrar till att definiera profilen av Auritea 2018 med en prägel av friskhet, sälta och djup. Jorden, av medelstruktur med en lerig komponent och rik på fossila snäckor av marint ursprung, är en integrerad del av vinets identitet och hjälper till att förklara dess uttalade mineralitet. Valet av Cabernet Franc resulterar i en elegant, precis och väl förankrad stil i territoriet.

Smaknoter

I glaset framträder den med en ljus och djup rubinröd färg. Buketten är intensiv och komplex, med inslag av kakaopulver, svart vinbärssylt och rosmarin, följt av kryddiga och balsamiska nyanser som framträder med syresättning. På paletten visar den en solid men alltid elegant struktur, med mjuka och fina tanniner. Smaken är dynamisk, salt och långvarig, med en lång eftersmak som påminner om den fossila matrisen i jorden och lämnar en känsla av stor smakdefinition.

Rekommenderade kombinationer

Auritea 2018 Costa Toscana IGT passar bra till rätter med god struktur som oxfilé, rostade kött, grytor, fjäderfä, lätt vilt och ugnsstekt lamm. Utmärkt även med smakrika pastarätter, pappardelle med ragu, kantareller och rätter med aromatiska örter. Dess salta komponent och fina tanniner gör den intressant även med lagrade ostar och traditionell toskansk mat.

Serveringstemperatur

Servera Auritea 2018 Costa Toscana IGT vid en temperatur av 16-18 °C. Om möjligt, är det rekommenderat att öppna flaskan en stund i förväg för att främja den aromatiska utvecklingen i glaset och lyfta fram komplexiteten hos Cabernet Franc.

Varför köpa den

Det är det rätta valet för den som vill köpa ett toskanskt rödvin av hög kvalitet, kapabel att förena territoriell identitet, elegans och djup. Auritea 2018 erbjuder en modern profil men är i linje med traditionen från den toskanska kusten, med en överraskande drickbarhet för en så komplett struktur. En ideal etikett att ha på bordet vid viktiga tillfällen eller att ge bort till den som uppskattar raffinerade, mineraliska och välbyggda röda viner.