Amarone della Valpolicella DOC Classico CAPITEL MONTE OLMI Riserva 2017 Tedeschi med ASTUCCIO

Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva CAPITEL MONTE OLMI Tedeschi

CAPITEL MONTE OLMI är en Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva signerad Tedeschi, en auktoritativ uttryck för Valpolicella Classica och en historisk vingård belägen i Pedemonte. Det är ett viktigt vin, tänkt för den som söker ett strukturerat, djupt och personligt rödvin, kapabel att förena kraft, elegans och lång hållbarhet över tid.

Territorium och vinets stil

Vingården Monte Olmi ligger i hjärtat av Valpolicella Classica, på terrasser som vetter mot sydväst, i ett område som är särskilt lämpat för produktion av viner med stor identitet. Placeringen och markens utformning främjar en naturlig balans mellan dränering och förmåga att behålla fukt, element som bidrar till mognaden av druvorna och kvaliteten på Amarone della Valpolicella DOC Classico. Blandningen inkluderar Corvina, Corvinone, Rondinella och små procentandelar av andra traditionella sorter, i en uppställning som troget återspeglar den vinologiska kulturen i ursprungsbeteckningen.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg, klar och genomskinlig. I doften framträder en rik och mångfacetterad profil, med inslag av körsbär, hallon och röda vinbär, harmoniserade av nyanser från Slavoniskt trä. Smaken är elegant men fyllig, med robust struktur, god syra och en smakprofil som behåller driv och precision. Avslutningen är lång, bestående och i linje med de doftmässiga intrycken, vilket bekräftar karaktären av ett stort rödvin för eftertanke och mat.

Rekommenderade maträtter

CAPITEL MONTE OLMI passar bra med rika och smakfulla rätter som vilt, rödvinsskött som är bräserat eller rostat, viltfågel och lagrade ostar. Dess struktur och behagliga friskhet gör den även lämplig för betydande rätter i den traditionella köket, särskilt när djup, aromatisk intensitet och en väl integrerad alkoholhalt krävs i rätten.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen är mellan 16 och 18°C. För att bäst uppskatta komplexitet och harmoni rekommenderas det att öppna flaskan i god tid, särskilt i de mer mogna versionerna eller i magnumformat. Ett stort glas hjälper till att framhäva den aromatiska utvecklingen av Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva.

Varför köpa den

Att välja CAPITEL MONTE OLMI innebär att ta in ett vin med stark personlighet, kopplat till en specifik vingård och en igenkännbar stil. Det är ett utmärkt val för en viktig middag, som en prestigefull gåva eller för den som vill köpa vin online med fokus på ett stort venetianskt rödvin med lång utvecklingskapacitet. Presentförpackningen ytterligare värderar dess närvaro, vilket gör den lämplig även som en elegant och representativ gåva.