Walter de Batté

Walter de Batté: viner från territoriet och landskapet

Kollektionen Walter de Batté samlar en selektion av viner som är djupt kopplade till den liguriska-provensalska kusten, där arbetet i vingården och i källaren flätas samman med återvinning av landskapet. Vinerna från Prima Terra föds med målet att uttrycka det landskap de kommer ifrån: berg, hav, medelhavets biodiversitet och en idé om vinodling som värdesätter den lokala identiteten i varje flaska.

På denna sida hittar du en enologisk väg som är i linje med Walter De Battès vision, en producent som kan tolka inhemska druvsorter med en autentisk, materisk och saltig stil. Det är en selektion tänkt för den som söker viner med en precis karaktär, originella och djupt territoriella.

Stilen hos vinerna Prima Terra

Den stilistiska signaturen hos vinerna från Walter de Batté känns igen i den mineraliska spänningen och de balsamiska tonerna som följer med dofter och aromer av stor omedelbarhet. Kopplingen till havet och till jorden i det liguriska området ger vinerna en tydlig personlighet, medan valen i källaren förstärker deras struktur och komplexitet.

Bland de distinkta elementen finner vi även skalmaceration för vissa vita viner, som genomförs under 5-7 dagar, en teknik som bidrar till att få viner med en mer intensiv och mångfacetterad profil, så mycket att de kan tolkas som orange wines i fallen Harmoge och Carlaz. För de röda vinerna å sin sida, följer en längre maceration strävan efter djup och uttrycksmässig koherens.

Varför välja denna selektion

Att välja viner från Walter de Battè innebär att närma sig ett projekt som inte bara handlar om vin, utan också om återvinning av landskapet. Med tiden har De Battè bidragit till återuppbyggnaden av över 300 meter av torra stenmurar, en konkret gest som berättar om omtanke, ansvar och vision. Varje flaska bär med sig denna idé om hantverksarbete och respekt för miljön.

• Viner med stark territoriell identitet
• Mineraliska och balsamiska profiler
• Autentisk stil, kopplad till inhemska druvsorter
• Selektion som passar den som söker okonventionella flaskor

Matparningar och konsumtionsanledningar

Vinerna i denna kollektion passar för olika tillfällen, från den dagliga måltiden till en mer uppmärksam provsmakning. De vita vinerna och orange wines kan följa med strukturerade förrätter, skaldjursrätter, grönsaker, aromatiska tillagningar och medelålders ostar. De röda, tack vare sin medelhavspr prägel och mer uttalad maceration, passar bra med smakrika rätter, vita kött och lokala maträtter.

Det handlar om etiketter som är idealiska för den som vill upptäcka viner som kan förena drickbarhet, djup och en stark tolkning av landskapet. Om du söker en original, koherent och personlig selektion, är kollektionen Walter de Batté den perfekta utgångspunkten för att utforska viner som berättar om Ligurien på ett ärligt och samtida sätt.