Viticulturist De Conciliis

Viticoltori De Conciliis: viner från Cilento mellan identitet och finess

Kollektionen Viticoltori De Conciliis samlar ett urval av viner som berättar om Cilento med autenticitet, precision och stark koppling till området. Från vita uttryck baserade på Fiano till röda gjorda på Aglianico, tolkar detta vinföretag från Campania de inhemska druvsorterna med en igenkännbar, elegant och djup stil.

I den online vinoteket hos Italian Wine Selection hittar du etiketter som Fiano Donnaluna Cilento DOP, Fiano Paestum ANTECE, Fiano vigna Perrella, samt röda som Naima Aglianico IGT Paestum, Aglianico Naima, Aglianico Donnaluna och Ra ! Aglianico passito. Ett förslag tänkt för den som söker italienska viner med territoriell karaktär, men också mångsidiga vid bordet.

Profilen för vinproducenten Viticoltori De Conciliis

Historien om Viticoltori De Conciliis föds ur ett oberoende och passionerat projekt, som har utvecklats över tid till att bli en referenspunkt för vin från Cilento. Vinodlingarna sträcker sig över 15 hektar och har bedrivits ekologiskt certifierat sedan 2015, med stort fokus på druvkvalitet och värdering av inhemska sorter. Markerna, rika på kalkhaltig skelett och med närvaro av flysch, bidrar till att ge spänning, sälta och personlighet till vinerna.

Vingårdarna, belägna i ofta branta områden, kräver noggrant arbete i vingården och hjälper till att skapa viner med territoriell prägel, rena och igenkännbara. Det är just denna överensstämmelse mellan landskap, druvsort och vinproducent som gör urvalet så intressant för den som älskar autentiska viner från Campania.

Fiano och Aglianico: huvudpersonerna i urvalet

Fiano från De Conciliis utmärker sig med blommiga och fruktiga dofter, med en vacker medelhavspåverkan som påminner om ginst och en mjuk och behaglig smak. Det är ett vitt vin som väl uttrycker Cilento och passar att njutas både ensamt och i sällskap med rätter från det lokala köket.

Aglianico, å sin sida, erbjuder en mer intensiv och djup läsning av området. I vinerna från producenten återfinns struktur, energi och en smakdimension som förenar kropp och finess. Det söta vinet Ra ! Aglianico passito tillför en mer speciell nyans till sortimentet, perfekt för den som vill utforska en mindre vanlig version av druvsorten.

Kombinationer och konsumtionssituationer

Denna kollektion är idealisk för den som söker viner att servera med karaktärsfulla rätter. De vita baserade på Fiano passar bra till grönsaker, cilentansk mat och vitt kött, medan Aglianico naturligt kompletterar mer strukturerade rätter, smakrika kött och recept med intensiv smak.

• Fiano Donnaluna Cilento DOP för förrätter och delikata skaldjursrätter;
• Fiano Paestum ANTECE och Fiano vigna Perrella för den som älskar territoriella och komplexa vita;
• Naima Aglianico IGT Paestum och de andra Aglianico för kötträtter och smakrik mat;
• Ra ! Aglianico passito för den som söker ett mer speciellt alternativ och en avslutning på måltiden.

Varför välja Viticoltori De Conciliis

Att välja viner från Viticoltori De Conciliis innebär att satsa på en producent som förenar territoriella rötter, inhemska druvsorter och ekologiskt certifierat arbete. Urvalet som erbjuds av Italian Wine Selection värderar både den mest omedelbara och gastronomiska sidan av Fiano, samt den uttrycksfulla styrkan hos Aglianico, och erbjuder flaskor som kan särskilja sig genom personlighet och koherens.

Om du söker viner från Cilento med en stark identitet och en autentisk vinprofil, är denna kollektion den perfekta utgångspunkten för att upptäcka etiketter som kan följa med vid bordet och vid provningar med balans och karaktär.