IDDA Gaja & Geraci

IDDA Gaja & Graci: Etna-excellensen signerad Gaja

IDDA är projektet som föddes ur samarbetet mellan familjen Gaja, symbolen för italiensk vinexcellens, och det sicilianska vineriet Graci, bland de mest auktoritativa tolkningarna av det etneiska området. Namnet "IDDA", som på sicilianska betyder "Hon", är det sätt som lokalbefolkningen refererar till Etna, vulkanen som dominerar landskapet och djupt påverkar varje vingård. Detta partnerskap förenar den internationella erfarenheten från familjen Gaja med den djupa kunskapen om området som Graci har, vilket ger liv åt viner som autentiskt berättar om den unika karaktären av den sydvästra sidan av Etna.

Vingårdarna ligger främst i kommunerna Belpasso och Biancavilla, mellan 600 och 800 meters höjd, på vulkaniska jordar rika på mineraler. Här föds de eleganta Etna Rosso DOC och Etna Bianco DOC, viner som uttrycker precision, friskhet och en extraordinär territoriell identitet.

Filosoferingen bakom vineriet IDDA

Projektet IDDA föddes med målet att värdera en av de mest fascinerande terroirerna i den globala vinvärlden. Odlingen av vingårdarna följer en miljövänlig och respektfull metod gentemot de naturliga egenskaperna i området, medan varje insats i vineriet syftar till att bevara fruktens identitet och den extraordinära uttryckskraften hos de vulkaniska jorden.

Balansen mellan tradition och innovation representerar kärnan i den produktionsfilosofin: essentiella vinifieringar, noggrant avvägda lagringar och maximal uppmärksamhet på kvaliteten möjliggör att skapa eleganta, långlivade viner som är trogna sin ursprung.

Stilen hos vinerna IDDA

Vinerna IDDA Gaja & Graci utmärker sig genom aromatisk finess, mineralisk spänning och stor balans. Etna Rosso, som huvudsakligen är gjort av Nerello Mascalese med en liten andel Nerello Cappuccio, erbjuder dofter av små röda bär, citrusfrukter, medelhavsväxter, grafit och kryddor, stödda av eleganta tanniner och en vibrerande friskhet.

Etna Bianco, som huvudsakligen produceras av Carricante, uttrycker istället hela renheten hos druvan genom noter av citrusfrukter, vita blommor, flinta och en markant sälta som följer med den långa mineraliska avslutningen.

• Druvor: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio och Carricante.
• Territorium: sydvästra sidan av Etna, på hög höjd med vulkanisk jord.
• Stil: elegant, mineralisk, frisk och territoriell.
• Utvecklingspotential: utmärkt lagringskapacitet, särskilt för de bästa årgångarna av Etna Rosso.

Gastronomiska kombinationer

Vinerna IDDA kompletterar elegant många rätter från det medelhavsinspirerade köket. Etna Bianco är idealisk med skaldjur, fisk, delikata pastarätter och färska ostar. Etna Rosso passar perfekt med vitt kött, lamm, svamp, tonfiskrätter, traditionell siciliansk mat och medelålders ostar, tack vare sin raffinerade struktur och den markanta mineraliska komponenten.

Varför välja IDDA Gaja & Graci

Att välja IDDA betyder att upptäcka en av de mest auktoritativa tolkningarna av det etneiska området. Samarbetet mellan Gaja och Graci har gett liv åt viner som förenar teknisk precision, elegans och autenticitet, och värderar en av de mest fascinerande terroirerna i Italien. Varje flaska representerar en perfekt balans mellan prestigen av en av de största familjerna inom italienskt vin och den extraordinära identiteten hos vulkanen Etna.

Upptäck vinerna IDDA på Italian Wine Selection

Utforska urvalet av viner IDDA Gaja & Graci tillgängliga på Italian Wine Selection och låt dig förföras av elegansen hos de stora vinerna från Etna. Från Etna Bianco till den raffinerade Etna Rosso, varje etikett berättar om vulkanens kraft, rikedomarna i de sicilianska jorden och den gemensamma visionen hos två absoluta huvudaktörer inom italiensk vinproduktion.