Fontefico

Fontefico: ekologiska viner från det mest autentiska Abruzzo

Kollektionen Fontefico samlar två tolkningar med stor personlighet från den ekologiska gården Fontefico: La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio och Fossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore. Det är viner som noggrant berättar om ett unikt kustlandskap, där arbetet i vingården möter den ständiga påverkan från Adriatiska havet och en produktionsfilosofi baserad på omsorg, respekt och identitet för varje enskild vingård.

Denna selektion är tänkt för dem som söker italienska viner med tydlig karaktär, som är territoriella och i linje med en vinodling som är uppmärksam på den naturliga balansen. Fontefico arbetar nämligen med ekologiskt odlade vingårdar, manuell skörd och snabb bearbetning av druvorna för att bevara friskhet, aromatisk integritet och uttrycklig kvalitet i varje flaska.

Värdet av den enskilda vingården och den ekologiska metoden

Grunden för Fontefico-vinerna är en mycket noggrann strategi: varje etikett kommer från en enskild vingård, vald för att uttrycka oåterkalleliga egenskaper. På Punta Penna, hjälper de friska och salta vindarna från havet till att hålla vingårdarna friska och torra, vilket också bidrar till att moderera temperaturerna under de varmare åren. Därtill kommer spontan ogräs och gröngödsling, metoder som näring till jorden och stödjer plantans vitalitet.

Resultatet är ett väsentligt men väldefinierat sortiment, idealiskt för dem som vill köpa viner som förenar jordbrukets autenticitet, stilrenhet och stark koppling till Abruzzo.

Etiketterna i kollektionen

La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio

La Foia representerar den vita själen i Fontefico-selektionen. Pecorino, i versionen Superiore DOC Bio, är ett vin som uppskattas för sin spänning, friskhet och förmåga att exakt återge den marina komponenten och profilen av det abruzzesiska territoriet. Det är en flaska som passar den som söker ett gastronomiskt, elegant och mångsidigt vitt vin, som lätt kan följa med skaldjursrätter, vegetariska förberedelser och medelstarka maträtter.

Fossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore

Fossimatto tolkar istället den livligare och mer territoriella sidan av det abruzzesiska rosévinet. Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore är ett vin med en frisk, smakrik och omedelbar profil, men med en struktur som också gör det lämpligt för bordet. Det är det rätta valet för den som älskar karaktärsfulla roséer, som kan erbjuda balans mellan frukt, drickbarhet och personlighet, utan att ge avkall på en tydlig regional prägel.

När man väljer Fontefico-viner

Fontefico-vinerna utmärker sig för sin mångsidighet och uttrycksnoggrannhet. De är idealiska för den som vill:

• upptäcka ekologiska viner kopplade till en specifik vingård;
• välja abruzzesiska etiketter med stark territoriell identitet;
• ta med ett vitt vin och ett rosévin som är i linje med en modern matlagning;
• köpa omsorgsfullt framställda, autentiska flaskor som passar olika konsumtionssituationer.

Oavsett om det handlar om en fiskmiddag, en informell lunch eller en mer sofistikerad aperitif, erbjuder kollektionen Fontefico två komplementära tolkningar av Abruzzo: elegansen hos La Foia och livfullheten hos Fossimatto. En väsentlig men personlig selektion, att upptäcka och välja för att föra in karaktären av territoriet i glaset.