Kollektionen Cataldo Calabretta berättar om en av de mest autentiska uttrycken för calabresiskt vin, med etiketter som tolkar området Cirò genom ekologisk, hantverksmässig vinodling som är djupt förankrad i familjetraditionen.
Profilen av ett vineri rotat i området Cirò
Cataldo Calabretta representerar den fjärde generationen av en familj av vinodlare och har valt att återuppliva det gamla familjevineriet i hjärtat av DOC Cirò. Den produktionsfilosofi som tillämpas förenar respekt för miljön, manuellt arbete i vingården och en grundläggande vinifieringsmetod, med målet att troget framhäva karaktären av området.
Vingårdarna, odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk, ligger på kuperade marker i de historiska områdena av Cirò. Här är Gaglioppo den identitetsgivande druvan för de röda vinerna, medan urvalet även inkluderar ett vitt vin från lokala druvor och ett intressant uttryck av Ansonica, som breddar tolkningen av sortimentet med en medelhavsnote och direkthet.
Viner som är essentiella, territoriella och igenkännliga
Urvalet i kollektionen värdesätter viner som fokuserar på precision, personlighet och koppling till platsen. I vineriet prioriteras spontana jäsningar, begränsad användning av svavel och lagring i gamla betongtankarna, ett val som hjälper till att bevara friskhet, aromatisk integritet och smakrenhet.
Bland de närvarande etiketterna hittar du Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022, Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC, Cirò Bianco DOC 2022 och Ansonica 2021 Calabria Bianco IGP. Varje vin tolkar på olika sätt idén om territoriell identitet, vilket gör denna kollektion idealisk för den som söker flaskor som förenar tradition, djup och elegans.
När man ska välja viner från Cataldo Calabretta
De röda vinerna från Cirò är perfekta för bordet och passar naturligt till smakrika rätter från det medelhavsinspirerade köket, rostade kött, ugnsrätter och medelålders ostar. De yngre versionerna erbjuder energi och omedelbarhet, medan Riserva tillför komplexitet och struktur, vilket gör dem lämpliga även för mer betydelsefulla tillfällen.
Cirò Bianco DOC 2022 och Ansonica 2021 passar istället bra till skaldjursförrätter, delikata pastarätter, grillad fisk och sommarmat med aromatiska profiler. Det är viner som värdesätter territorialitet med en sober och gastronomisk stil, perfekt för den som söker mångsidiga vita viner med karaktär.
Varför köpa detta urval
Denna kollektion är tänkt för den som vill upptäcka autentiska calabresiska viner, producerade med jordbrukssensibilitet och stilistisk konsekvens. Signaturen av Cataldo Calabretta erbjuder en ärlig tolkning av Cirò, där tradition, disciplin i vingården och hantverksarbete förvandlas till essentiella flaskor, moderna i smaken men trogna sina rötter.
Att välja detta urval betyder att föra till bordet viner som kan berätta om området med precision och naturlig elegans, från det mest omedelbara vita till de djupare röda. Upptäck kollektionen och hitta den etikett som passar din konsumtionsstil bäst.
