Castello di Fosini av Antinori

Castello di Fosini by Antinori: den autentiska uttrycket av ett rigoröst vinprojekt

Kollektionen Castello di Fosini by Antinori samlar ett vitt vin som föds ur ett arbete med studier, urval och värdering av territoriet som inleddes 2007. Resultatet är ett väsentligt men identitetsbärande förslag, tänkt för den som söker ett toskanskt vitt vin med stark personlighet, byggt på en noggrann tolkning av jorden och mikroklimatet.

I denna selektion finns Sauvignon Blanc 2018 IGT Bianco Toscana Castello di Fosini, ett vin som återspeglar valet att plantera sauvignon blanc i de mest exponerade områdena med stora temperaturvariationer mellan dag och natt. Denna agronomiska inställning möjliggör att uttrycka en frisk, definierad och sammanhängande profil som är i linje med ursprungsområdet, vilket framhäver den aromatiska komponenten och den naturliga smakspänningen hos druvan.

Ett projekt fött ur studiet av territoriet

Vingårdarna vid Castello di Fosini har utvecklats på obrukad mark som varit i träda i över fyrtio år, kännetecknad av hög kompaktitet och ett stort behov av vattenreglering. Förberedelsen av jorden krävde en lång teknisk insats, genomförd även med stöd av Agronomiska fakulteten i Florens, för att konsolidera stabiliteten i sluttningen och möjliggöra plantering av de första sex hektaren vingård.

Denna uppmärksamhet på den agrara grunden översätts till viner som talar om precision, balans och territoriell sammanhang. När det gäller sauvignon blanc är valet av plats och pedoklimatiska förhållanden en integrerad del av vinets stil, som framstår som en elegant och måttlig tolkning av det vita Toscana.

Varför välja ett vitt vin från Castello di Fosini

Ett vin som Sauvignon Blanc 2018 IGT Bianco Toscana Castello di Fosini är idealiskt för den som önskar ett mångsidigt, samtida vitt vin som passar olika tillfällen vid bordet. Dess identitet gör den intressant både för omedelbar konsumtion och för den som söker en flaska som kan följa med konsekvent till skaldjursrätter, vegetariska förberedelser och recept med en delikat men smakrik profil.

• Perfekt med fiskförrätter och delikata råa rätter
• Utmärkt med grönsaker, salta pajer och lätta första rätter
• Passar till vitt kött och färska ostar
• Idealisk för den som älskar friska, aromatiska och territoriella vita viner

Namnet Antinori, som finns i kollektionen, tillför ytterligare värde till ett förslag som redan bygger på forskning, kompetens och produktionsvision. Castello di Fosini by Antinori representerar faktiskt ett riktat urval, tänkt för den som vill upptäcka ett toskanskt vitt vin med en teknisk profil och en väl definierad personlighet.

Urvalet att utforska

Denna kollektion är dedikerad till den som söker ett toskanskt vitt vin som kan förena friskhet, elegans och autenticitet. Om du vill köpa en etikett som berättar om ett noggrant arbete i vingården och en tydlig stilidé, är Castello di Fosini by Antinori ett val att fördjupa sig i med glädje.