Cantine Carpentiere

Cantine Carpentiere: identiteten av ett unikt område i Puglia

Kollektionen Cantine Carpentiere berättar om ett vinprojekt som är djupt kopplat till Nationalparken Alta Murgia i Puglia, där vingårdarna ligger med utsikt över kullarna som blickar mot Castel del Monte. Här bidrar höjden, de stora temperaturväxlingarna och den karstiga naturen i underjorden till att definiera viner av stor typicitet, uttrycksfulla och igenkännliga.

Företaget grundades 1997 av bröderna Luigi och Vincenzo Carpentiere, som återupptar en långvarig familjetradition inom jordbruket och arbetar med respekt för den manuella skörden, som vanligtvis äger rum under andra halvan av oktober. Resultatet är ett väsentligt men identitetsbärande urval som värdesätter området Castel del Monte och dess historiska druvsorter.

Vinet i kollektionen

Bland de tillgängliga etiketterna sticker Come d'incanto Nero di Troia 100% vinifierad i vitt ut, ett originellt förslag som tolkar Nero di Troia i en ny, elegant och frisk stil. Vinifieringen i vitt framhäver den mer delikata sidan av druvsorten och passar den som söker ett vitt vin som skiljer sig från det vanliga, med personlighet och territoriell koherens.

Detta produktionsval passar perfekt in i filosofin hos Cantine Carpentiere: att utgå från en druvsort som är djupt kopplad till Murgia för att erbjuda ett vin som kan särskilja sig, utan att förlora sina rötter och autenticitet.

Varför välja Cantine Carpentiere

Att välja Cantine Carpentiere innebär att orientera sig mot viner som föds ur en specifik kontext, där klimat, jord och tradition spelar en avgörande roll. Placeringen inom DOC Castel del Monte och arbetet med de historiska druvsorterna i området representerar ett värde för den som söker flaskor med stark territoriell identitet.

• Viner som är autentiskt kopplade till Alta Murgia och Castel del Monte
• Produktion som är uppmärksam på hantverk och tradition
• Originaltolkningar av inhemska druvsorter från Puglia
• Stil som passar den som älskar typiska men inte förutsägbara etiketter

Matchningar och konsumtionsanledningar

Ett vitt vin från Nero di Troia som Come d'incanto är idealiskt för att följa med fiskförrätter, delikata pastarätter, säsongsbetonade grönsaker och lätta medelhavsrätter. Dess territoriella prägel gör det också intressant vid provningar, när man vill upptäcka ett vin som kan överraska med balans och finess.

Om du letar efter ett vin från Puglia som bryter mot normerna, men som är fast förankrat i sin ursprung, är urvalet Cantine Carpentiere den perfekta utgångspunkten för att utforska en autentisk verklighet inom vinproduktionen i Castel del Monte.