Calatia - Società Agricola Martino: ekologiska viner från den Antika Jorden
Kollektionen Calatia - Società Agricola Martino samlar viner från Kampanien som berättar om ett område rikt på historia, identitet och jordbrukstradition. Från kullarna i Caiazzo kommer en urval som förenar tradition, hantverk och respekt för naturen, med etiketter gjorda av druvor som odlas enligt ekologiska kriterier och plockas för hand.
Denna vingård värdesätter inhemska druvsorter som Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero och Casavecchia, och kompletterar dem med en Asprinio Spumante Brut Metodo Charmat som är tänkt för den som söker en frisk och omedelbar bubbel. Varje vin uttrycker på ett autentiskt sätt ursprungsområdet, mellan leriga och sandiga jordar, god solexponering och ventilation som gynnar druvmognaden.
Profilen för Calatia-vinerna
Calatia-vinerna kännetecknas av sin territoriella prägel och en stil som prioriterar balans, uttrycklig renhet och varietal igenkänning. De vita, som Pallagrello Bianco Biologico IGP Campania, är perfekta för den som älskar smakrika, harmoniska viner kopplade till den kampanska traditionen. Casavecchia Biologico IGP Campania och Pallagrello Nero Biologico IGP 2017 Campania representerar istället den djupare och mer strukturerade delen av urvalet, med röda viner som kan följa smakrika rätter och lokala maträtter.
Varför välja denna urval
Att köpa Calatia-viner betyder att välja en vingård som arbetar med fokus på hållbarhet och kvalitet, med respekt för vinodlingens och vingårdens cykler. Den manuella skörden, uppmärksamheten på friska druvor och användningen av metoder godkända av den europeiska förordningen ger autentiska, eleganta viner som är i linje med företagets filosofi. För den som vill upptäcka det bästa av de inhemska druvsorterna från Kampanien erbjuder denna kollektion en tydlig och komplett läsning av området.
Rekommenderade kombinationer
-
Pallagrello Bianco Biologico IGP Campania: perfekt med skaldjursförrätter, lätta pastarätter och färska ostar.
-
Casavecchia Biologico IGP Campania: idealisk med rostade kött, grytor och rika rätter från den kampanska traditionen.
-
Pallagrello Nero Biologico IGP 2017 Campania: passar bra till kötträtter och strukturerade tillagningar.
-
Asprinio Spumante Brut Metodo Charmat: utmärkt som aperitif eller med friterade rätter, råvaror och lätt matlagning.
En urval som värdesätter kampanska druvsorter
Styrkan hos Calatia ligger i förmågan att tolka historiska druvsorter med en samtida blick, samtidigt som man behåller en stark koppling till ursprungsjorden. I denna kollektion hittar du viner som är skapade för den som söker autenticitet, biologisk mångfald och en smakupplevelse kopplad till det verkliga Kampanien. Upptäck Calatia-urvalet och låt dig ledas av dofterna och smakerna från dess Antika Jord.
