Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista

Rosso del Sebino IGT Bellavista Zuanne 2020

ZUANNE DELLA SANTISSIMA ANNUNCIATA Bellavista MERLOT del Sebino IGT 2020

Zuanne: de Merlot gewijd aan
Gianni Brera

Naast de wijngaard Convento, vinden we een andere kleinere wijngaard met een zuidelijke blootstelling: wijngaard Brera, die getuigt van de vriendschap van ondernemer Vittorio Moretti, eigenaar van Bellavista, met de sportjournalist Gianni Brera. Het resultaat van deze wijngaard is de wijn “Zuanne”, een Merlot die speciaal aan Gianni Brera is gewijd, die hield van wijnen van hoge kwaliteit, met een uitstekende fruitige geur, maar van grote zachtheid en rondheid. De druiven worden alleen op volle rijpheid geoogst, traditioneel gefermenteerd in rood en de evolutie in kleine vaten voor meer dan 16 maanden voortgezet. Na de botteling blijft de wijn Zuanne ongeveer 12 maanden in de kelder.

Een wijngaard voor Brera. “Winter 1990. Op een schitterende ochtend in december presenteerden we aan de pers, in de prachtige omgeving van de wijngaard van het Convento della Ss. Annunciata, de eerste Franciacorta Bellavista Riserva Vittorio Moretti. Giovanni Brera, gefascineerd en verbaasd door de schoonheid van de plaatsen in volle zon, wilde na de conferentie een rondwandeling maken. Op de terrassen boven het Convento vonden we verschillende Merlot-druivenrassen. Vader Sebastiano vertelde ons dat hij ongeveer 480 stokken had geplant in mei 1964. Het was toen dat we besloten een wijn te maken die “de onze” moest zijn. Van ons en van een paar vrienden. Zo hebben we in een land van bubbels en grote witte wijnen voor de Giuàn een “négar” gemaakt en het “Zuanne” genoemd, Giovanni, in ons lokale dialect van de 17e eeuw. Tot op de dag van vandaag is het zoals hij het wilde: “mooi, krachtig en elegant”. Ik zal deze wijn blijven maken, maar alleen in die jaren waarin het product het grote naam dat het draagt waardig is.” Vittorio Moretti

De wijn. Van oudsher is de bijzondere vinificatie gericht op het zo goed mogelijk weergeven van de Merlot-druif, niet door de intrinsieke organoleptische waarde van de druif te benadrukken, maar door de overtuigingen van de smaak van vriend Gianni, die hield van wijnen van hoge kwaliteit, met een uitstekende fruitige geur, maar van grote zachtheid en rondheid. We hebben daarom de productie drastisch verminderd, de druiven alleen op volle rijpheid geoogst, traditioneel gefermenteerd in rood en de evolutie in kleine vaten voor meer dan 16 maanden voortgezet. Na de botteling verheft de wijn Zuanne zich ongeveer 12 maanden in de kelder.

Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista is een rode wijn met een territoriaal en verfijnd profiel, ondertekend door een van de meest erkende realiteiten van de Franciacorta. Het etiket onderscheidt zich door een evenwichtige stijl, ontworpen om de band met het Sebino en een wijntraditie die aandacht besteedt aan elegantie en drinkplezier te waarderen. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn die de tafel met persoonlijkheid kan vergezellen, zonder te overdrijven.

Territorium en stijl van de wijn

De Rosso del Sebino IGT identificeert een Lombardijegebied dat is gericht op wijnen met een verfijnd en veelzijdig karakter, waar de heuvelachtige omgeving en de nabijheid van het meer bijdragen aan het definiëren van een over het algemeen harmonische stijl. In dit kader interpreteert Bellavista Zuanne 2020 met een gematigde en hedendaagse stempel, gericht op de balans tussen structuur en frisheid. Het geheel roept een wijn op die is ontworpen voor de tafel, geschikt voor wie een elegante Italiaanse rode wijn wil die gemakkelijk te combineren is.

Proefnotities

Bij het zien presenteert het zich met een intense rode kleur, consistent met het type. In de neus biedt het een schone en uitnodigende profiel, met sensaties van rijp rood fruit en kruidige nuances, in een geheel dat de verfijning en directheid benadrukt. In de mond toont Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista een harmonieuze slok, met goede zachtheid en een aanwezige maar niet agressieve tanninestructuur. De frisheid ondersteunt het palet en maakt de wijn soepel, terwijl de afdronk een evenwichtige en aangename sensatie achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Deze rode wijn past goed bij smaakvolle voorgerechten, pasta met ragù, geroosterde witte vlees, gemengde grillgerechten en bereidingen van gemiddelde structuur. Het is ook geschikt voor oudere kazen die niet te pittig zijn, vleeswaren en gerechten uit de traditionele Lombardische keuken. Dankzij zijn evenwicht kan Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista effectief een informele maar verzorgde maaltijd begeleiden.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 °C. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enkele minuten te laten ademen voor de degustatie, om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen.

Waarom het te kopen

Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista is een voorstel dat territoriale identiteit, elegante stijl en veelzijdigheid aan tafel verenigt. Het is een Italiaanse rode wijn die geschikt is voor zowel degenen die een etiket willen verkennen dat anders is dan gebruikelijk, als voor degenen die een betrouwbare fles zoeken voor dagelijkse combinaties en gezellige gelegenheden. De handtekening van Bellavista voegt waargenomen waarde en kwalitatieve consistentie toe aan een wijnkeuze van zeker belang.