Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT Tenimenti d'Alessandro

Viognier Fontarca Toscana IGT 2019: elegantie en diepte uit Cortona

Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT van Tenimenti d'Alessandro is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Viognier-druiven afkomstig van de oudste perceel, aangeplant in 1988 op de heuvels van Manzano, in Cortona. Het is een wijn die precisie, intensiteit en stijl verenigt, met een rijk aromatisch profiel en een structuur die goed in staat is om de tijd te doorstaan. De keuze van het gebruikte hout en de lange rijping dragen bij aan het definiëren van een complexe, gastronomische en zeer aantrekkelijke witte wijn.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming is Toscana IGT en de druivensoort is Viognier, hier geïnterpreteerd in een zeer herkenbare territoriale sleutel. De wijngaarden bevinden zich op de heuvels van Manzano, in het gebied van Cortona, op ongeveer 270 meter hoogte, in een context die volledige rijping en een goede aromatische expressie bevordert. De klei- en leemachtige bodem en de oogst eind augustus helpen om een evenwichtige, strakke en materierijke wijn te verkrijgen. Fontarca wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd, een detail dat het ambachtelijke en selectieve karakter benadrukt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere en uitnodigende uitstraling, in overeenstemming met een geëvolueerde witte wijn van goede diepte. In de neus komen minerale en zoute sensaties naar voren die doen denken aan zeestenen, mariene fossielen en schelpen, samen met nuances van aromatische kruiden, anijs, rozemarijn, kappertjes en cucunci. De smaak is intens, elegant en persistent, met een structuur die de voorkeur geeft aan karakter en persoonlijkheid boven directheid. De passage in gebruikt hout draagt bij aan volume en harmonie, zonder de varietale frisheid en de natuurlijke zoutheid van de wijn te verdoezelen.

Aanbevolen combinaties

Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT past goed bij smaakvolle zeevruchtgerechten, schaaldieren, gebakken vis, bereidingen met aromatische kruiden en de mediterrane keuken. Het werkt ook zeer goed met complexe voorgerechten, zeevruchtenrisotto's, wit vlees, nobele gevogelte en zachte of gemiddeld gerijpte kazen. De zoute component en de structuur maken het geschikt voor gerechten waar de aromatische kant belangrijk is, waardoor zowel eenvoudige gerechten als verfijndere recepten worden gewaardeerd.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT ligt tussen 10 en 12 °C. Wanneer het in een rijpere fase wordt geserveerd, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om de aromatische complexiteit en de minerale component optimaal tot uiting te laten komen.

Waarom het te kopen

Deze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een ongebruikelijke Italiaanse witte wijn, die in staat is om territoriale identiteit, wijnbouwprecisie en evolutiepotentieel te combineren. Viognier 2019 Fontarca Toscana IGT biedt een rijk maar gematigd profiel, geschikt voor wie houdt van intense, elegante en gastronomische wijnen. Het is een ideale etikettering om online aan te schaffen voor de belangrijke tafel, voor een speciale gelegenheid of om een selectie van kwaliteitswitte wijnen te verrijken met een onderscheidende en herkenbare fles.