Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017

Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017

De Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017 vertegenwoordigt een van de meest autoritaire uitdrukkingen van Valpolicella, ondertekend door Quintarelli Giuseppe, een symbool van de Venetiaanse traditie. Het is een rode wijn met een groot karakter, in staat om diepte, evenwicht en finesse te combineren, met een strikte en authentieke stijl die het ideaal maakt voor wie op zoek is naar een etiket met een sterke identiteit en lange evolutie.

Territorium en stijl van de wijn

Gemaakt in het klassieke gebied van Valpolicella, interpreteert deze wijn op coherente wijze de geschiedenis en het karakter van de denominatie. De traditionele opzet komt voort uit een nauwkeurige wijnbouwkeuze: een deel van de druiven wordt enkele weken in kisten gedroogd, terwijl een ander deel vers blijft, wat een complexer en gelaagder profiel creëert. Het resultaat is een rode wijn die spanning, structuur en aromatische diepte behoudt, met een nobele en gematigde indruk, typisch voor de grote wijnen uit de regio.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een medium intensiteit robijnrood, verrijkt met granaatachtige reflecties. In de neus komen kruidige tonen, zure kersen en nuances die doen denken aan teer naar voren, in een rijpe en verfijnde bouquet. Op de tong is de wijn streng, droog en goed in balans, met een slok van traditionele profiel, smakelijk en licht bitterachtig in de afdronk. De structuur is harmonisch, ondersteund door een goede frisheid en een aanwezige maar elegante tanninestructuur, elementen die de opmerkelijke evolutiecapaciteit in de tijd begeleiden.

Aanbevolen combinaties

De Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017 past perfect bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is perfect met gestoofd vlees, gebraden gerechten, wild, rood vlees en ovenbereidingen, maar kan ook vergezeld worden door gerijpte kazen en rijke eerste gangen, zoals pappardelle met ragù of intense risotto's. Zijn persoonlijkheid maakt het geschikt voor belangrijke tafels en momenten waarop men een wijn wil die het voedsel kan ondersteunen zonder elegantie te verliezen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur is 18°C. Om het aromatische profiel optimaal te waarderen, kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen, zodat een lichte zuurstofbehandeling mogelijk is en de complexere componenten geleidelijk naar voren komen.

Waarom kopen

Kiezen voor de Valpolicella Classico Superiore DOC Quintarelli 2017 betekent een iconische wijn in de kelder brengen, een uitdrukking van een van de meest prestigieuze realiteiten van Valpolicella. Het is een fles die traditie, diepte en verouderingscapaciteit verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en territoriale consistentie. Een rode wijn voor de verzameling en voor de grote tafel, in staat om onmiddellijke emoties en voldoening in de tijd te bieden.