UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 Cantine Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 van Cantina Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt door Cantina Tramin, een verfijnde vertegenwoordiger van de Alto Adige DOC. Hij is gemaakt van geselecteerde Pinot Grigio-druiven en onderscheidt zich door een elegante, rijpe en diepe stijl, die in staat is om alpine frisheid, aromatische rijkdom en een boven gemiddelde structuur te combineren. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een gastronomische, complexe Pinot Grigio die ook geschikt is voor veroudering in de fles.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van wijngaarden gelegen tussen de 400 en 600 meter hoogte, op kalkachtige grind- en kleigronden, deels met een ondergrond van porfier. De overwegend zuidoostelijke blootstelling bevordert een evenwichtige rijping, terwijl de sterke temperatuurverschillen in Alto Adige spanning, aromatische precisie en frisheid behouden. De oogst, die half september volledig handmatig wordt uitgevoerd, maakt het mogelijk om intacte en rijpe trossen te verzamelen, waarbij de kwaliteit van de vrucht behouden blijft. De vinificatie in hout en deels in tonneaux, met rijping op de droesem, geeft de wijn volume, diepte en een meer complexe structuur dan een directe en lichte Pinot Grigio.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een goudgele kleur. Het aromatische profiel is fijn en complex, met noten van peer en hooi, verrijkt met nuances van geroosterd brood met boter, tabak, vanille en wierook. In de mond is hij vol en rijk, met een zachte en dichte sensatie ondersteund door een duidelijke alpine frisheid. De goede sappigheid gaat gepaard met een duidelijke minerale indruk en een aanhoudende, brede en karaktervolle afdronk. De stijl is elegant maar beslist, met een lange afsluiting die uitnodigt tot een volgende slok.

Aanbevolen combinaties

UNTEREBNER Pinot Grigio past zeer goed bij delicate voorgerechten, visgerechten en licht gekruide witte vleessoorten. Hij is bijzonder interessant bij gerookte vis- en vleesbereidingen, evenals bij gegrilde groenten of gestructureerde vegetarische gerechten. Zijn zachtheid en aromatische component stellen hem in staat om ook rijkere recepten te begeleiden, zonder het evenwicht te verliezen.

Serveertemperatuur

Serveer UNTEREBNER Pinot Grigio op een ideale temperatuur van 12-14°C. In deze range komt de aromatische breedte, frisheid en smaakdiepte het beste tot zijn recht. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een paar minuten in het glas kan helpen om de aroma's verder te openen.

Waarom kopen

Deze Pinot Grigio van Cantina Tramin is een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen en een hoogstaande Alto Adige witte wijn op tafel wil brengen, die complexiteit, structuur en drinkbaarheid biedt. De zorg in de wijngaard, de rijping in hout en het elegante aromatische profiel maken het ideaal voor zowel een verfijnd diner als speciale gelegenheden. Het is een wijn die het territorium waardeert en de Pinot Grigio op een moderne en autoritaire manier interpreteert.