Terre Siciliane Rosso Contrada Sciaranuova IGT 2018 Passopisciaro Franchetti

Passopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018, etnaanse rode wijn met grote identiteit

Passopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018 is een Siciliaanse rode wijn die met stijl en precisie het karakter van de Etna interpreteert. Gemaakt van Nerello Mascalese in purezza, vertelt het een van de meest authentieke en territoriale uitdrukkingen van de wijnmakerij Passopisciaro Franchetti, met een diepgaand, elegant profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een wijn met sterke persoonlijkheid.

Territorium en stijl van de wijn

De Contrada Sciaranuova ligt op 850 meter boven zeeniveau, in een vulkanische omgeving van grote charme en complexiteit. De naam verwijst naar een “nieuwe uitbarsting”, wat de relatief recente aard van de bodem benadrukt waar deze wijn vandaan komt. De wijngaard is 90 jaar oud en wordt gekweekt met een hoge dichtheid, een detail dat helpt om een geconcentreerde maar niet zware rode wijn te uiten, met een grote aromatische definitie. Het jaar 2018, dat regenachtig en uitdagend was, heeft geleid tot een meer lineaire en varietale stijl, met een uitgesproken zuurheid en een opmerkelijk evolutiepotentieel.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een diepe rode kleur, met een intense en verticale indruk. In de neus komen sensaties van donkerrood fruit, bloemige tonen en meer rijpe, ijzerachtige nuances naar voren, met een noot die wordt beschreven als gefermenteerd hooi, wat de complexiteit vergroot. In de mond biedt de Nerello Mascalese spanning, frisheid en dynamiek, ondersteund door een fijne structuur en een evenwichtige opbouw. De slok is droog, precies, met aanwezige maar elegante tannines en een aanhoudende afdronk, die een duidelijke en territoriale sensatie achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Deze rode wijn van de Etna past met grote veelzijdigheid bij rood vlees, lam, braadstukken, lichte wildgerechten en niet al te agressieve gestoofde gerechten. Het werkt ook goed met traditionele Siciliaanse gerechten, paddenstoelen, ovenbereidingen en middelmatig sterke gerijpte kazen. Zijn frisheid en verfijning maken het ook geschikt voor meer gestructureerde recepten, zolang ze maar in balans en smaakvol zijn.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Passopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018 ligt tussen 16 en 18°C. Bij een zo complexe wijn kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn om de aroma's tot uitdrukking te brengen en de slok te harmoniseren, vooral als de fles lange tijd is bewaard.

Waarom kopen

Deze wijn is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse rode wijn van hoog niveau wil kopen, die territorialiteit, verfijning en elegantie weet te combineren. De beperkte productie, de historische wijngaard en de oorsprong uit een enkele contrada maken Passopisciaro Contrada Sciaranuova IGT 2018 een ideale fles voor de persoonlijke wijnkelder, voor een belangrijke maaltijd of als een verfijnd cadeau.