Telos il Bianco 2019 IGT, SO2 vrij Tenuta Sant'Antonio

Telos il Bianco 2019 IGT, witte wijn uit Veneto van Tenuta Sant'Antonio

Telos il Bianco 2019 van Tenuta Sant'Antonio is een witte IGT-wijn uit Veneto die aromatische finesse, frisheid en drinkbaarheid combineert. Geboren uit de ontmoeting tussen Garganega en Chardonnay, drukt het een schone en hedendaagse stijl uit, met een evenwichtige interpretatie van het terroir en een smaakprofiel dat soepel maar allesbehalve banaal is. De keuze voor een zorgvuldige vinificatie en rijping in inox benadrukt de puurheid van de vrucht en het gevoel van directheid.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uit de gemeente Colognola ai Colli, in een heuvelachtig gebied dat geschikt is voor de productie van witte wijnen met een geurige karakter. De wijngaarden liggen op ongeveer 100 meter boven zeeniveau en groeien op bodems van gemiddelde samenstelling met grind op de achtergrond, een context die bijdraagt aan de balans tussen rijpheid en smaakspanning. Telos il Bianco 2019 interpreteert deze omgeving met een essentiële en gematigde benadering, gericht op aromatische zuiverheid, frisheid en een aangename continuïteit op de tong.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur. In de neus biedt het delicate en omhullende aroma's van citrusvruchten en aromatische kruiden, met hints van moedersgras, munt, salie en tijm. In de mond is Telos il Bianco 2019 fris, soepel en persistent, met een evoluerende smaakstructuur die het interessant maakt slok na slok. De lichte hoeveelheid restsuikers draagt bij aan het gevoel van zachtheid, zonder de lineariteit van de wijn in gevaar te brengen.

Aanbevolen combinaties

Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt als aperitief en bij voorgerechten met groenten of vis. Het past ook goed bij eerste gangen met aromatische kruiden, delicate risotto's en lichte bereidingen uit de zee. Bij gestoomde, gebakken vis of geserveerd met lichte sauzen, behoudt Telos il Bianco 2019 harmonie en zuiverheid, waarbij het gerecht wordt begeleid zonder de smaken te overstemmen.

Serveertemperatuur

Om het optimaal te waarderen, moet Telos il Bianco 2019 geserveerd worden op 10-12 °C. Het vereist geen lange oxygenatie; het volstaat om het kort voor het serveren te openen om de frisheid en de aromatische component te benadrukken.

Waarom het te kopen

Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een moderne, evenwichtige en gemakkelijk te combineren Italiaanse witte wijn, maar met een herkenbare persoonlijkheid. De handtekening van Tenuta Sant'Antonio, de herkomst uit Colognola ai Colli en het gebruik van Garganega en Chardonnay bieden een verfijnd en veelzijdig profiel, perfect voor zowel dagelijks gebruik als informele gelegenheden met gasten. Telos il Bianco 2019 verenigt waargenomen kwaliteit, directheid en een aangename capaciteit om in het glas te evolueren.