Taurasi Vigna Grande Cerzito 2019 DOCG MAGNUM Quintodecimo

Taurasi Vigna Grande Cerzito 2019 DOCG Magnum Quintodecimo

De Taurasi Vigna Grande Cerzito 2019 DOCG Magnum Quintodecimo is een geweldige rode wijn uit Campania, gemaakt van Aglianico, en is een expressie van een cru met sterke persoonlijkheid en een duidelijke idee van elegantie. In deze Magnum-versie vindt de wijn een ideale formaat om de evolutie in de tijd, de aromatische complexiteit en het vermogen om te groeien met de rijping in de fles te waarderen. Het is een label dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, territoriale wijn die geschikt is voor langdurige bewaring.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Taurasi DOCG komt van een wijngaard van één hectare gelegen aan de zuidkant van het landgoed Quintodecimo, op 440 meter hoogte, op vulkanische bodems afgeleid van as en puimsteen. De niet-kalkachtige natuur, de goede diepte van de grond en de drainage bevorderen ideale omstandigheden voor een Aglianico van grote balans. Het resultaat is een wijn die kracht, precisie en verfijning verenigt, met een typisch profiel van het gebied maar op een verfijnde en moderne manier geïnterpreteerd.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met het diepe en autoritaire karakter van grote rode wijnen voor veroudering. In de neus komen aroma's van kers, pruim en chocolade naar voren, die in de loop van de tijd worden vergezeld door frissere nuances van munt, eucalyptus en wierook. De smaak is vlezige maar delicate, opgebouwd op een solide structuur en een balans die structuur en verfijning verenigt. De tanninecomponent, typisch voor Aglianico, is ondersteunend maar niet agressief, terwijl de frisheid de wijn een impuls geeft en de afdronk met grote persistentie verlengt.

Aanbevolen combinaties

De Taurasi Vigna Grande Cerzito 2019 DOCG Magnum Quintodecimo past van nature goed bij rijke en smakelijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven en lange, gestructureerde bereidingen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Campania-gerechten met een sterke smaak, omdat zijn aromatische kracht en de frisheid van de smaak goed complexe en gekruide gerechten ondersteunen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor de Taurasi Vigna Grande Cerzito 2019 DOCG Magnum Quintodecimo ligt tussen 18 en 20°C. In zijn jeugd kan het profiteren van wat zuurstof voor het serveren, vooral als je het bouquet wilt benadrukken en de aanvankelijke structuur wilt verzachten. Het Magnum-formaat bevordert bovendien een langzamere en harmonieuze rijping.

Waarom kopen

Het kopen van de Taurasi Vigna Grande Cerzito 2019 DOCG Magnum Quintodecimo betekent kiezen voor een wijn van grote diepgang, die in staat is om territoriale identiteit, elegantie en levensduur te verenigen. Het is een perfecte fles voor speciale gelegenheden, voor de wijnkelder van wie houdt van belangrijke rode wijnen en voor wie een Aglianico van hoge kwaliteit wil, geschikt voor zowel vandaag als voor een interessant evolutionair pad in de tijd.