Taurasi riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017

Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017

Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 is een geweldige rode wijn uit Campania, ondertekend door Quintodecimo, een expressie van een cru van Aglianico die in staat is om intensiteit, elegantie en diepte te combineren. Het komt van een wijngaard van twee hectare en vertelt nauwkeurig het karakter van het Irpino-gebied, met een verfijnd profiel en sterke persoonlijkheid, ideaal voor wie op zoek is naar een gestructureerde en langdurige wijn.

Territorium en wijnstijl

De DOCG Taurasi is een van de meest prestigieuze appellaties in Zuid-Italië voor Aglianico, een druif die bekend staat om zijn energie, structuur en buitengewone evolutiecapaciteit in de tijd. In dit geval komt de wijn van de gelijknamige wijngaard, gelegen aan de noordwestelijke zijde van het landgoed, op 420 meter hoogte, op klei-achtige bodems met aanwezigheid van kalksteen. De blootstelling en hoogte dragen bij aan het definiëren van een verticale, diepe en precieze stijl, met een moderne maar trouw aan de traditie van Taurasi.

Proefnotities

In het glas valt de Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 op door een complex aromatisch profiel, waarin kleine rode vruchten, specerijen en delicate bloemige noten zich op natuurlijke wijze met elkaar verweven. Op de tong toont het een rijke en stevige structuur, ondersteund door smaakvolle en goed gedefinieerde tannines, maar ingebed in een elegante en gematigde structuur. De frisheid geeft vaart en precisie, terwijl de afdronk diep, aanhoudend en verfijnd is, met een algehele sensatie van grote balans.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past natuurlijk bij belangrijke en smaakvolle bereidingen: geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, lamsvlees uit de oven, gegrilde biefstuk en gerijpte kazen. De structuur maakt het ook geschikt voor traditionele Campania-gerechten, rijk aan smaak en karakter, mits goed in balans. De Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 waardeert gestructureerde en sociale recepten, vooral op momenten dat men een rode wijn met sterke gastronomische aanwezigheid wenst.

Serveertemperatuur

Serveer de Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 op een temperatuur van 18-20°C. Gezien de complexiteit van de wijn kan een korte zuurstofbehandeling voor het serveren nuttig zijn, vooral in de jeugd, om de aroma's te openen en de harmonie van de slok te bevorderen.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo DOCG 2017 betekent kiezen voor een wijn met een sterke identiteit, die in staat is om territoriale strengheid en stilistische finesse te combineren. Het is een interessante fles, zowel voor een belangrijk diner als voor een wijnkelder die op zoek is naar langdurige en waardevolle etiketten. De handtekening van Quintodecimo voegt extra geloofwaardigheid toe aan een gezaghebbende rode wijn, ontworpen voor wie Aglianico waardeert in zijn meest elegante en duurzame uitdrukkingen.