Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo

Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo

De Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo is een Taurasi Riserva met een sterke persoonlijkheid, een expressie van een cru van Aglianico die kracht, precisie en finesse weet te combineren. Het komt voort uit een enkele wijngaard van één hectare en vertelt op authentieke wijze de identiteit van een grote Campania rode wijn, bedoeld voor wie op zoek is naar complexiteit, structuur en evolutievermogen.

Territorium en wijnstijl

Deze Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo komt van de wijngaard Grande Cerzito, gelegen aan de zuidkant van het landgoed Quintodecimo. De wijngaard ligt op 440 meter hoogte en is aangeplant op vulkanische bodems, afgeleid van as en vallende puimsteen, goed doorlatend en diep. Dit zijn omstandigheden die het karakter van de Aglianico versterken en bijdragen aan het definiëren van een autoritaire, intense en tegelijkertijd elegante stijl. De denominatie Taurasi is een van de meest representatieve van Irpinia en hier vindt het een interpretatie van grote verfijning, met een duidelijke maar altijd goed gebalanceerde territoriale stempel.

Proefnotities

In het glas toont de Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo een rijk en diep profiel, met aroma's van kers, pruim en chocolade die een vlezige, omhullende en gedefinieerde slok introduceren. De structuur is belangrijk, maar vergezeld van een gevoel van delicatesse dat de drinkervaring harmonischer maakt. Met de evolutie in de fles neigt de wijn ernaar nog verfijnder te worden, met de ontwikkeling van balsemachtige noten van munt, eucalyptus en wierook. Het resultaat is een complexe rode wijn, met een gematigd karakter en een lange persistentie, die energie en klasse weet te combineren.

Aanbevolen combinaties

De Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo past uitstekend bij gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gestoofd vlees, wild, lamsvlees uit de oven, belangrijke ragù's en gerijpte kazen. Zijn fruitige en balsemachtige component maakt het ook interessant bij meer smaakvolle bereidingen, zoals gegrild rood vlees of rijke, sappige braadstukken. Het is een belangrijke tafelwijn, ideaal wanneer je een rijke keuken wilt begeleiden met een rode wijn van grote aanwezigheid en diepte.

Serveertemperatuur

Om de Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 18 en 20°C. Indien jong geopend, kan het profiteren van een korte oxygenatie of een vroege opening, zodat het zijn aromatische samenstelling en tannine structuur met meer balans kan uitdrukken.

Waarom kopen

De Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een autoritair, territoriaal etiket dat bedoeld is om in de tijd te evolueren. De handtekening van Quintodecimo garandeert een verzorgd en herkenbaar stijl, terwijl de oorsprong uit een enkele wijngaard uniciteit en charme toevoegt. Het is een verzamelwijn en voor grote gelegenheden, in staat om vandaag intensiteit en morgen nog meer complexiteit te bieden.