Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM Salvatore Molettieri

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM van Salvatore Molettieri

De Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM van Salvatore Molettieri is een grote Campania rode wijn gemaakt van Aglianico 100%, een authentieke expressie van een gebied dat bekend staat om de productie van diepe, langdurige wijnen met een sterke persoonlijkheid. De magnumfles benadrukt de evolutie van de wijn, biedt een belangrijke aanwezigheid aan tafel en een proevervaring die bijzonder geschikt is voor speciale gelegenheden.

Territorium en stijl van de wijn

Geproduceerd in Montemarano, in de provincie Avellino, interpreteert deze Taurasi DOCG een van de meest prestigieuze gebieden van Irpinia. De denominatie is beroemd om zijn gestructureerde en complexe rode wijnen, die kracht en elegantie weten te combineren. In dit etiket vindt de druif Aglianico een intense en klassieke profiel, ondersteund door een rijping in hout die bijdraagt aan het definiëren van het karakter van de wijn zonder de territoriale identiteit te verdoezelen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een zeer geconcentreerde kleur, diep robijnrood met lichte granaatreflecties. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van amarena, pruimenjam, specerijen en toast. Op de tong toont het een volle body, goede zachtheid en een goed aanwezige frisheid, in balans met elegante tannines en een solide smaakstructuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met terugkerende tonen van rijp fruit, koffie en cacao die de diepte bevestigen.

Aanbevolen combinaties

De Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, stoofpotten, braadstukken, wild en gevogelte, belangrijke roasts en harde of gesponnen gerijpte kazen. De structuur maakt het ook geschikt voor gekruide bereidingen en hoofdgerechten met lange kooktijden, waar het evenwicht en smaakcontinuïteit vindt.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor de Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM is 18-20 °C. Het wordt aanbevolen om de fles minstens een uur van tevoren te openen en, indien mogelijk, een korte decantatie uit te voeren, zodat de aroma's zich kunnen openen en de harmonie van de slok kan worden bevorderd.

Waarom kopen

Het is een zeer interessante keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire, intense Italiaanse rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. De Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2014 MAGNUM verenigt territorium, traditie en structuur, en biedt een ideaal profiel voor belangrijke gerechten en voor gelegenheden waarin men een wijn van gewicht, elegant en memorabel op tafel wil brengen.