Tal Lùc Passito Bianco Venezia Giulia IGT Cuvée 56 Lis Neris

Tal Lùc Passito Bianco Venezia Giulia IGT van Lis Neris

De Tal Lùc Passito Bianco Venezia Giulia IGT is een verfijnde zoete wijn met een sterke persoonlijkheid, geproduceerd door Lis Neris met een meerderheid van Verduzzo en een kleine hoeveelheid Riesling. Hij ontstaat uit een zorgvuldige verwerking van de ingedroogde druiven en een vinificatie die is ontworpen om evenwicht, diepte en finesse te behouden, en biedt een passito die rijkdom en drinkbaarheid weet te combineren. Het is een waardevolle fles, ook vanwege de beperkte productie en het dessertformaat, ideaal voor wie op zoek is naar een meditatiewijn of gastronomische combinaties van hoog niveau.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn drukt de identiteit van de Venezia Giulia IGT uit, een gebied dat bekend staat om zijn vermogen om wijnen van grote helderheid, sappigheid en smaakspanning te geven. De druiven komen uit de gemeente San Lorenzo, van een kiezelachtige kalksteenhoogte die bijdraagt aan een elegante en precieze stijl. De langdurige in droging, uitgevoerd in een gecontroleerde omgeving, maakt het mogelijk om aroma's en suikers te concentreren zonder schimmels te ontwikkelen, waardoor het profiel schoon en intact blijft. De fermentatie en rijping in nieuwe barriques voegen complexiteit en rondheid toe, zonder in te boeten op de frisheid die de slok ondersteunt.

Proefnotities

In het glas presenteert de Tal Lùc Passito Bianco Venezia Giulia IGT zich met een warme en heldere kleur, typisch voor grote witte passiti. In de neus komen sensaties van ingedroogd fruit, abrikoos, honing, delicate tonen van gedroogd fruit en fijnere hints van specerijen en mineraliteit naar voren. In de mond is hij vol en omhullend, maar niet kleverig: de zoetheid is goed in balans met sappigheid en frisheid, met een zachte structuur en een lange, aanhoudende en harmonieuze afdronk. De slok blijft dynamisch, nooit zwaar, dankzij een zeer overtuigend evenwicht tussen concentratie en vaart.

Aanbevolen combinaties

De Tal Lùc Passito Bianco Venezia Giulia IGT past perfect bij blauwschimmelkazen, foie gras, desserts op basis van gedroogd fruit en bereidingen met abrikozen, zoals de met amaretti gevulde abrikozen die door de wijnmakerij worden aanbevolen. Hij is ook uitstekend met fruittaarten, droge gebakjes en niet te zoete desserts. Dankzij zijn structuur en de sappige component kan hij ook met succes belangrijke momenten van de maaltijd begeleiden, met een elegante en bevredigende afdronk.

Serveer temperatuur

Serveer de Tal Lùc Passito Bianco Venezia Giulia IGT op 10 °C, de ideale temperatuur om zijn evenwicht, aromatische intensiteit en frisheid te waarderen. Als de fles lange tijd is bewaard, is het nuttig om een paar minuten in het glas te wachten om zijn complexe profiel en persistentie geleidelijk naar voren te laten komen.

Waarom kopen

Kiezen voor de Tal Lùc Passito Bianco Venezia Giulia IGT van Lis Neris betekent kiezen voor een karaktervolle witte passito, die zich onderscheidt door finesse, evenwicht en diepte. De combinatie van Verduzzo en Riesling, het gebied van de Venezia Giulia en een zorgvuldige vinificatie creëren een verfijnde wijn, perfect voor wie online wijn wil kopen met het doel een origineel, elegant en memorabel etiket op tafel te brengen.