Summus 1997 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi

Summus  Sant'Antimo IGT Toscana Banfi

Summus 1997 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi è un Supertuscan di forte personalità, nato dall’incontro tra Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. Un rosso toscano di grande carattere, prodotto da Banfi solo nelle annate più favorevoli, pensato per chi cerca un vino importante, strutturato e capace di esprimere insieme territorio, equilibrio e slancio contemporaneo.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino, un’area vocata che dona al vino profondità e tensione. La denominazione Sant'Antimo IGT Toscana consente a Banfi di interpretare il territorio con maggiore libertà stilistica, dando vita a un blend che unisce identità toscana e respiro internazionale. Il risultato è un rosso ricco, complesso e calibrato, in cui la struttura del Sangiovese dialoga con la maturità del Cabernet Sauvignon e la speziatura del Syrah.

Note di degustazione

Summus  si presenta come un vino intenso e avvolgente, con una trama gustativa ampia e ben costruita. Al naso offre profumi maturi e articolati, con sensazioni fruttate, spezie e sfumature più evolute legate all’affinamento in legno. In bocca mostra corpo, equilibrio e una buona presenza tannica, sostenuta da una freschezza che ne allunga il sorso. La componente morbida si integra con decisione alla struttura, mentre il finale tende a essere persistente e armonico, con un profilo elegante ma autorevole.

Abbinamenti consigliati

Questo rosso toscano si abbina con naturalezza a piatti ricchi e saporiti. È ideale con carni rosse arrosto o alla griglia, brasati, selvaggina, tagliate di manzo e preparazioni al forno con salse strutturate. Ottimo anche con formaggi stagionati e con la cucina toscana più intensa, dove la materia prima e la succulenza trovano nel vino un compagno di pari intensità.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per Summus 1997  Sant'Antimo IGT Toscana Banfi è di 16-18 °C. Se conservato in cantina o servito dopo una lunga permanenza in bottiglia, può beneficiare di un breve tempo di ossigenazione prima del servizio per esprimere al meglio il suo profilo aromatico e la sua struttura.

Perché acquistarlo

Acquistare Summus 1997 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi significa scegliere un vino di fascia alta, nato da una selezione accurata e da un progetto enologico che unisce tradizione e ricerca. È una bottiglia perfetta per una cena importante, per un regalo di prestigio o per arricchire la propria cantina con un grande rosso toscano, capace di offrire profondità, finezza e personalità in ogni occasione di valore.