SPINNING BEAUTY Sagrantino Montefalco DOCG 2011 Arnaldo Caprai

SPINNING BEAUTY Sagrantino Montefalco DOCG 2011 Arnaldo Caprai

SPINNING BEAUTY is een exclusieve expressie van Arnaldo Caprai, ontworpen om de persoonlijkheid van de Sagrantino di Montefalco DOCG in een prestigieuze uitvoering te waarderen. Geboren uit 100% Sagrantino druiven afkomstig van de wijngaard Monte della Torre en geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, verenigt deze wijn territoriale identiteit, stilistische zoektocht en lange rijping in hout, wat een intense en autoritaire interpretatie biedt van een van de symbolische druivensoorten van Umbrië.

Territorium en wijnstijl

De Sagrantino is diep verbonden met Montefalco en zijn wijntraditie, een gebied dat in staat is om wijnen van groot karakter, structuur en evolutievermogen te produceren. In SPINNING BEAUTY Sagrantino Montefalco DOCG 2011 verweeft de territoriale component zich met een moderne en ambitieuze visie, geïnspireerd door de grote wijnen voor lange veroudering. De clonal selectie COBRA en de oorsprong van de oudste wijngaard Monte della Torre dragen bij aan het definiëren van een profiel met sterke persoonlijkheid, opgebouwd om diepgaand, complex en langlevend te zijn.

Proefnotities

Deze wijn presenteert zich als een belangrijke rode wijn, vermoedelijk dicht en rijk van kleur, met een brede en gelaagde aromatische indruk. In de neus kan het sensaties van rijp fruit, specerijen, balsemachtige noten en evolutionaire nuances uitdrukken door de lange acht jaar rijping in Franse eikenhouten vaten. In de mond is de slok plausibel vol, gestructureerd en omhullend, met aanwezige maar geïntegreerde tannines, goede ondersteunende frisheid en een aanhoudende afdronk, in lijn met de autoritaire stijl van de Sagrantino.

Aanbevolen combinaties

SPINNING BEAUTY Sagrantino Montefalco DOCG 2011 past goed bij rijke en smaakvolle gerechten die zijn structuur en tannische textuur kunnen ondersteunen. Het is ideaal met gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven, gestoofd wild zwijn en gerijpte kazen. Het kan ook met veel voldoening worden gecombineerd met traditionele Umbrië-gerechten en gerechten op basis van paddenstoelen, truffel of intense sauzen, altijd met respect voor zijn elegantie en diepgang.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om SPINNING BEAUTY te serveren ligt tussen 18 en 20 °C. Gezien zijn structuur en lange rijping kan het profiteren van een vroege opening om de evolutie van de aroma's en een betere expressie van de slok te bevorderen. In sommige gevallen kan een korte oxygenatie in een decanteerder ook nuttig zijn, vooral als de wijn in een jongere fase van zijn rijpheid wordt geopend.

Waarom kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een hoogwaardige keuze voor wie op zoek is naar een Sagrantino di Montefalco DOCG die buitengewoon is, in staat om expressieve kracht, verzamelwaarde en productidentiteit te combineren. De beperkte editie, de oorsprong van de wijngaard Monte della Torre en de langdurige rijping in barriques maken SPINNING BEAUTY Sagrantino Montefalco DOCG 2011 Arnaldo Caprai een fles die bestemd is voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, zeldzaamheid en de persoonlijkheid van het terroir.